тэги:
салат,
селедка под шубой,
хранить в холодильнике
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Михаиил
[8.9K]
1 неделю назад
Любой заправленный салат хранится не более 12 часов. А если в составе салата присутствуют варёные яйца, то не более 6 часов. Понимаю, мне возразят, мол "шуба" за 6 часов даже не пропитается. Отвечу так — сам ем "шубу", которая ночевала в холодильнике, а СанПиНы не я придумывал.
P.S. Не раз уже говорил о том, что соус с содержанием растительного масла ниже 67% майонезом называться не может, в случае "шубы" соглашусь на "салатные" версии "майонезного соуса" с жирностью 55 и даже 25%. Но это уже не совсем "шуба".
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Андрей571
[68.6K]
1 неделю назад
Несмотря на то, что нам усиленно навязывают мнение, что хранить такого типа салаты можно не более 12 (а то и меньше) часов, реально это время легко увеличивается до 24 -36 часов (проверено на себе годами!). Главное, что бы изначально все продукты были качественными, свежими; что бы соблюдалась технология приготовления салата и хранение в холодильнике при 1-3 градусах.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
![]()
Корица
[375K]
1 неделю назад
Любой салат, заправленый майонезом или сметаной, другим соусом, вообще заправленый салат с подливкой, жидкой составляющей можно хранить в холодильнике не более двух суток. То же касается и овощных салатов, которые выделяют сок. Далее салаты становятся уже малосьедобными.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
