Мажу и не мажу маслом пергамент, всегда прилепает
тэги:
выпечка,
пергаментная бумага
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
irine
[160K]
1 неделю назад
Так бывает, когда бумага для выпечки некачественная.
Выбирайте ту, где указано наличие слоя силикона — такую бумагу даже смазывать не обязательно
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Светлана Доценко
[64.8K]
1 неделю назад
Ваша бумага для выпечки просто некачественная, это однозначно.
Если есть выбор бумаги для выпечки в магазине я всегда стараюсь купить пергамент с тончайшим силиконовым покрытием. Для хозяйки это дополнительная страховка и уверенность, что процесс выпечки пройдет как надо. И без добавления лишних жиров и масел.
Однако, похожие ситуации с прилипанием выпечки к бумаге, когда- то были и у меня. Для некачественного пергамента не особо и важно каким слоем масла поверхность листа перед выпечкой вы покрыли. Все решит разность температур. Вы помещаете изделия для выпечки в разогретую духовку из комфортной температуры помещения.
Температурный перепад и шок, как говорится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить