тэги:
картофель,
картофельная лазанья,
лазанья
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Андрей Захаров
[12K]
1 неделю назад
С картофелем готовится не Лазанья, это блюдо уже из Испанской или Латино-Американской кухни, и называется Тортилья. Бывает нескольких видов, рассмотрим 2. Первый напоминающий нашу картофельную запеканку и так же Лазанью, в форму для запекания укладываются слоями картофель нарезанный тонкими стикерами, и начинки(они могут быть разными и могут чередоваться, фарш, грибы, овощи), и заливается все это великолепие яично молочной смесью как на омлет, посыпается тертым сыром и запекается в духовом шкафу. Второй способ классический, все компоненты обжариваются на сковороде и при полной их готовности заливаются омлетом, снижается жар плиты, накрывается крышкой, посыпается сыром и томится до готовности яиц. Как то так. А отличие от Лазаньи в том что в ней готовят листы теста и заливают мучным соусом Бешамель. А начинки и специи могут совпадать и там и там. Я всегда готовлю Тортилью из того , что завалялось в холодильнике.Это могут быть сосиски, обрезки ветчины, корнишоны и нарезанные овощи, да собираю все остатки со всех полок.Приятной трапезы.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить