Сколько по времени нужно сало держать в соли?

тэги:

время,

сало,

соль

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Warja­10
[994]

1 неделю назад

Я делаю так.Беру чистую банку,режу сало не больших размеров(чтобы легко влазило в горлышко банки)Чеснок чищу(головку,две зависит от размера),тру на мелкой терке в глубокую тарелку,добавляю в эту же тарелку соль (ну где-то чуть меньше половины пачки,на трехлитровую банку)и черный молотый перец (все в ту же чашку)все перемешиваю,и этой кашицей обтираю каждый кусочек со всех сторон,не жалея смеси,плотно складываю в банку.Закрываю крышкой,и оставляю на сутки при комнатной температуре (чтобы соль растворилась,и дала сок)через сутки ставлю в холодильник,и через 5-6 дней сало готово(перед употреблением,излишк­и соли,чеснока и перца,можно с легкостью убрать с помощью ножа,с каждого готового кусочка)…

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Alexs­a2019
[6.5K]

2 дня назад

Рецептов, как солить сало очень много. Самый простой, это порезать его кусками, обмокать сало в соли и сложить в банку. В основном через три, пять дней его можно есть, все зависит от размера кусков. Также в банку можно добавлять лавровый лист или разные специи, все зависит от вкусов.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить