Компот из персика взорвался, почему взрывается персиковый компот?
Почему взрывается компот из персика?
Почему взорвался персиковый компот?
Компот из персика сначала помутнел а потом взорвался, что делать?
тэги:
компот,
консервация,
персик
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
8
tokvladimir
[63.7K]
5 дней назад
Причин в таком случае может быть много. Компот может взорваться из-за неправильной стерлильности посуды. Но это редко, потому что все хозяйки очень ответственно относятся к такому занятию. Следует обратить внимание на металлические крышки, которые используем при закатке зимних заготовок. Не нужно ходить далеко — у нас такое было. Крышки, купленные в магазине (не все), оказались с мелкими незаметными дырочками, просто бракованные. Поэтому часть банок с вишневым компотом, взорвались. Следует обратить внимание на сахар. Уж тростниковый для компота совершенно не подойдет, хотя для приготовления варенья и джема, можно использовать.
Банка с компотом может взорваться по причине недозрелости плодов. В таком случае следует производить стерилизацию более длительное время. Сахар и лимонная кислота тоже должны добавляться по рецепту. На этом не следует экономить.
Не забываем о закаточном ключе. По причине его неисправности банка с закаткой может взорваться.
Ну, а если компот помутнел, следует его выбросить. Он для еды уже непригоден.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Tamara R
[6.1K]
5 дней назад
Помимо перечисленных причин, может, Вы закатывали компот в полнолуние — консервация "взрывается", квашеная капуста, помидоры и огурцы становятся мягкими и безвкусными. При консервации надо следить за лунным календарем, в полнолуние ничего не консервировать, заготовки на зиму — ближе в новолунию и в новолуние.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить