Настряпала пирожки, а когда стали есть, то внутри, где соединение тесто сырое, почему так? Мне говрят, что я мало по времени жарила, но с этим же тестом я пекла пиццу, и она немного тоже не пропеклась между низом и начнкой. Тесто на молоке, иногда хорошо получается, а вот пару раз так, так не пойму от чего. кто знает?
тэги:
пирожки
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
tokvladimir
[56K]
6 дней назад
Здесь много разных причин. Возможно причиной такой кулинарной ситуации стала мука, из которой приготовлено тесто. Несколько раз и у меня такая была история. Причина банальная — в муке оказалась картофельная палочка. По этой причине тесто не только плыло в разные стороны, но и сами пирожки получились невзрачными на вид, а середина в них -сырая. В последнее время у многих хозяек случается такая история. Хотя тесто у меня готовилось на дрожжевой основе, с добавлением сливочного масла, яиц, сахара и кефира — получилась сплошная ерунда.
Я думаю, что все кроется в самой муке. Попробуйте заменить на другую. У меня после замены муки и хлеб получился вкусный, и не сырой, и пирожки тоже.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Vulnerasti
[7.1K]
6 дней назад
Может быть в толщене теста вся проблема? В первый раз на пиццу тоньше расскатали, а во второй толще.
У меня так с беляшами происходит, поэтому я их не круглыми, а квадратными делаю.
Ещё от огня зависит. Может стоит немного убавить огонь, пирожки будут дольще жариться, но точно пропекуться.
В духовке, когда Вы видете, что вроде бы спеклось, убавте температуру, тогда выпечка не пригорит, а дойдет до готовности.
С пирожками делайте где соединение потоньше, чтобы пропеклось.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить