Большинство из нас, наверняка слышали про так называемы суперфуды, на подобии "ягод годжи" и прочих модных пищевых добавках.
Является ли черный чеснок (Black Garlic) именно таким модным суперфудом, или всё же состав черного чеснока действительно является уникальным и укрепляет иммунитет потребителя?
Ответы менее 500 знаков не принимаются для участия в выдаче бонуса.
подробнее о бонусах
бонус за лучший ответ (выдан): 5 кредитов
тэги:
здоровье,
иммунитет,
лекарства,
суперфуды,
черный чесной
категория:
здоровье и медицина
ответить
комментировать
в избранное
6 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
9
Наталья Ю
[283K]
11 месяцев назад
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно лично испытать на себе действие черного чеснока, тогда можно что-то сказать о нем определенное.
На самом деле это обычный чеснок, только ставший черным в результате ферментации. Как утверждают источники, при этом сохраняются все его уникальные свойства, но он меняет вкусовые качества, становится сладким и совсем не острым.
Такой чеснок используют в странах Юго-Восточной Азии с давних времен. Считается, что он выступает как мощный иммуностимулятор, сильнодействующий антиоксидант, продукт, положительно влияющий на кровеносную и пищеварительную системы. Он также используется в некоторых кухнях мира для приготовления некоторых блюд. Есть у него ( или приписывают ему) и другие полезные свойства.
Верить этому или нет — каждый решает сам. У нас любят поднимать шумиху, часто не всегда оправданную, не нужно делать панацею из любого нового продукта. Поэтому не стоит питать иллюзии и в отношении этого продукта. Но по крайней мере вреда черный чеснок причинить не должен.
система выбрала этот ответ лучшим
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
4
Белая Акация
[8.7K]
11 месяцев назад
По-моему, просто мода и реклама. И вот почему.
Самые полезные продукты — местные, в своем первозданном виде, а не вареные, жареные-пареные-квашеные-ферментированные. Природой предусмотрено, чтобы в каждом уголке земли росло то, что способствует адаптации к местным климатическим условиям. Холодостойкие растения помогают не замерзнуть, а теплолюбивые для того и изобилуют соком, чтобы помогать справляться с жарой. Но природой не предусмотрено, чтобы их как-то обрабатывать. Изначально предполагалось, что мы будем есть их сырыми, и максимум, к чему сводилась бы кулинария — помыть и снять шелуху.
П.С. Ферментированый чеснок пробовала. Свежий куда вкуснее.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Blackbambr
[8.7K]
Вкус и польза — разные вещи. Возможно вы не знаете , но допустим в квашеной капусте, содержания витамина С в несколько раз выше чем в обычной и хранение в разы дольше, и в деревне зимой, получить витамин С просто физически негде, и если бы люди на севере еще буквально в позапрошлом веке вас послушались, то сдохли бы все от цинги!
— 11 месяцев назад
Белая Акация
[8.7K]
В деревне есть клюква, калина, другие ягоды, которые можно морозить. Квашеной капусты никогда не хотелось, даже весной, когда долго не было лимонов и смородинового варенья
— 11 месяцев назад
комментировать
3
Loruk
[4.9K]
9 месяцев назад
Моя свекровь экспериментатор. Услышала про черный чеснок и тут же начала его ферментировать. У нее это получилось довольно не плохо.В течении месяца вся наша семья ела этот чеснок.По вкусу он отличается от нормального,но мы были не в восторге от его употребления.Что касается улучшения здоровья после употребления такого чеснока,то значительных перемен мы не увидели.За то доставили массу позитивных эмоций моей свекрови когда нахваливали ее черный чеснок.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Арн
[24.6K]
11 месяцев назад
С 2009 года новомодный чеснок уже начали употреблять в Англии. Но! Оказывается, это не новое,а то самое хорошо забытое старое.
В Корее он использовался на протяжении 4000 лет, знают его и в Таиланде. В этих странах чёрный чеснок- дар бога,несущий здоровье и долголетие.
А сам чёрный чеснок- это старый чеснок! Берётся обычный продукт и выдерживается в специальных помещениях при высокой температуре 1-2 месяца. Происходит ферментация сахаров и аминокислот- образуются меланоиды- вещества тёмно-коричневого, почти чёрного цвета.
Сам чёрный чеснок не имеет своего специфического запаха, сладок на вкус и по текстуре напоминает сухофрукты.
О его пользе:
улучшает пищеварение, восстанавливает работу печени, способствует профилактике ожирения;
помогает бороться с сахарным диабетом, является натуральным подсластителем;
благотворно воздействует на деление и рост клеток – имеет омолаживающий эффект;
благодаря содержанию большого числа полезных веществ, стимулирует иммунную систему организма, снимает усталость. Как и обычный чеснок, эффективно борется с воспалительными процессами и простудными заболеваниями."
Польза очевидна, только переплачивать не стоит. Ведь я на Алиэкспрессе, всерьёз засматривалась на эту "диковинку ".
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Blackbambr
[8.7K]
3 месяца назад
Черный чеснок это удивительный целебный продукт.
При ферментации обычного чеснока, происходят чудесные метаморфозы, уходит острота, резкий запах, состав становится мягким, по вкусу чем то похожим на чернослив, а по свойствам на панацею от большого количество недугов.
Вот в этой статье очень хорошо описано свойство черного чеснока:
ЧЕРНЫЙ ЧЕСНОК (BLACK GARLIC) НОВЫЙ СПАСИТЕЛЬ!
И это не всё что он может.
Кстати в домашних условиях готовить черный чеснок, так же просто, как сушить яблоки или квасить капусту с огурцами. И в зимний период, черный чеснок, способен поднять уровень вашего иммунитета на большую высоту.
Употребляю черный чеснок уже больше года. Простудных заболеваний стало в разы меньше.
Чувствую себя бодрее, и вообще состояние как будто помолодел лет на 5, вряд ли это конечно один чеснок виноват, плюсом думаю регулярные занятия спортом и более правильное питание чем раньше. А ещё разгрузочные дни себе назначил, после вот этой статьи ОДНОДНЕВНЫЙ ГОЛОД. ЗА ЧТО ОСУМИ ПОЛУЧИЛ НОБЕЛЕВСКУЮ ПРЕМИЮ?, посмотрел и много видео на эту тему и литературы и понял, что всё чему нас родители с детства по питанию учили, всё полный бред, и вся страна питается ужасно, от сюда и большинство проблем со здоровьем.
От питания человека зависит его будущая жизнь и развитие. Любой лишний вес, а у 80% населения России сейчас лишний вес, только негативно влияет на состояние здоровья.
Нас с детства учили кушать с хлебом, большинство пило и пьёт чай сладкий и со сладким. А двигаться народ стал значительно меньше. Если ещё каких то 20 лет назад, на работу, по магазинам и домой народ ходил преимущественно пешком, ну как минимум 80% населения, то сейчас всего 30-35% населения крупных городов ходит пешком, остальные просиживают в пробках по 2-3 часа, на работе по 6-8 часов и перед телевизором или компьютером остаток дня. Я не говорю что все, но БОЛЬШИНСТВО. От сюда и все проблемы со здоровьем.
Нужно меньше еды и больше движения. И тогда пенсионный возраст в 65 лет, никто не будет считать высоким, он автоматически станет средним возрастом. Как это сейчас начинает происходить в некоторых развитых странах.
Всем здоровья, следите за тем что вы кушаете и к чему приучаете своих детей. Думайте о завтрашнем дне и последствиях сегодняшний действий.
чеснок #здоровье #иммунитет #чеснок #голод #питание
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Creator432
[6K]
10 месяцев назад
Его можно готовить самостоятельно. В общих чертах — ферментировать в закрытом контейнере зимой на тёплой батарее.
Штука непривычная, но интересная. Его надо распробовать, как это происходит с ферментированными сырами, или вон просто оливками, маслинами (обычно в первом предъявлении у нас такое не приемлют, а потом въедаются).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить