Я перфекционист. Всегда стремлюсь сделать то, что мне действительно интересно в лучшем виде. Я порой стараюсь все просчитать и обдумать. Но часто у меня получается все далеко не с первого раза. Друзья, одногруппники, близкие люди считают, что я очень перспективный, целеустремленный парень. Да я с этим согласен. Но они считают меня уже довольео продвинутым в профессиональном плане. Да, на фоне тех, кто этим не занимается или только начинает осваивать, я выгляжу более профессиональным, но на фоне действительно успешных и известных людей в этой сфере, я на самом низу. В смысле я только учусь, осваиваю данную стезю и опыта как такового у меня почти нет. Ну если сравнивать с с теми, кто в этой профессии или сфере деятельности много лет.
P.s. Моя мечта стать шеф-поваром в ресторане. Я учусь на пищевого технолога в университете. Хотя сейчас работаю ещё и поваром в ресторане. Поэтому кулинария — это моя страсть. И я осваиваю новые знания и учучь новым умениям. По сравнению с теми, кто готовит с целью приготовить еде и поесть, я специалист, для друзей — гуру в кулинарии. Но по сравнеию с поварами и шефами я признаюсь, что почти никто. Да, конечно, все кто пробовал мои блюда, и классические, и авторские, в восторге. Но идей, фантазии, опыта, профессиналтных навыков у меня все же мало.
Как не занижать свою самооценку в профессиональном плане, стремясь к постижению профессии(шефа или ресторатора), развиваясь и самосовершенствуясь?
тэги:
кулинврия,
повар,
профессия,
работа,
шеф-повар
категория:
работа и карьера
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0
Irishkus
[41.9K]
2 недели назад
Может просто перестать себя оценивать, применять разные лекала? Просто делайте своё дело максимально хорошо, благодарите за похвалы и продолжайте обучаться и совершенствоваться. Кому нужны эти оценки? Самая лучшая оценка это похвала тех, кто попробовал приготовленное Вами. На них и ориентируйтесь.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить