тэги:
еда,
здоровье,
рыба
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Nelta
[2.8K]
6 дней назад
О морской рыбе ничего сказать не могу, больше приходилось готовить речную.
Рыба, которую точно не стоит жарить — это лещ. Причина — страшно костлявый. Зато он очень вкусный вяленый.
Карп — практически универсал, годится для жарки, запекания, копчения.
Сом — нереально вкусно в любом виде: жареный, копченый, запеченный сам по себе и с овощами. Костей практически нет, крупный может быть жирноват.
Толстолобик — как карп, только жирнее и в копченом виде более вкусный. Потрясающий балык из него.
Щука — идет на котлетки, жарку, запекание и вялить-коптить можно. Обычно не жирная.
Окунь — чистить нудно, зато без костей практически, можно не только жарить, но и варить — мякоть белая и плотная.
Карась — жарить. Вялить можно, но мяса на них мало.
Вобла — лучше всего вялить.
Плотву, красноперку не люблю ни в каком виде.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить