тэги:
время варки,
глисты,
заражение,
рыба
категория:
здоровье и медицина
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
pavel3112
[17.7K]
3 дня назад
Заморозка-разморозка на этот процесс может и не повлиять. То, что касается белых червей, которых иногда можно встретить в рыбе, то это не глисты, а другие паразиты. Однако беспокоиться не стоит. Они уничтожаются в кипятке и достаточно по времени той термической обработки, которую вы применяется к рыбе. Ничего дополнительного не надо. Вот если вы их встретите в солёной или вяленой рыбе, следует быть осторожнее. То, что паразиты обезврежены в этом случае, нет никаких гарантий.
Больше надо бояться описторхоза, который может оказаться в свинине, и который не уничтожается кипячением, т.к. паразит находится в цистах, а потом человек всю жизнь мучается от болей в мышцах, потому что они там засели и у современной медицины нет средств, чтобы вылечить эту гадость.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
SVKM
[164]
3 дня назад
Если приобретаете свежую рыбу, и при разделывании в ней обнаружили червей, то лучше вообще её выбросить. Так будет надежней.
А вот если хотите, себя обезопасить( т.е. вы не сами рыбу разделывали, а купили охлажденную в магазине), то нужно предварительно, рыбу заморозить на один день, а уж потом разморозить и приготовить. И никакие паразиты не страшны.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Aleksandr6052
[51.3K]
Ну а варить-то сколько надо? Вопрос же про время варки.
— 3 дня назад
SVKM
[164]
Сначала всё равно надо замораживать, лучше на 72 часа, чтоб наверняка. А при термической обработке глисты не погибают. Они живучие.
Рыба разная есть. Мы на пару варим минут 30, не больше, рыба получается мягкая и сочная. А так до готовности, примерно 20-30 минут.
— 3 дня назад
комментировать