тэги:
готовим дома,
заготовки,
лечо,
черемша
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Лёля Про
[11.9K]
5 дней назад
Так как живу я на Камчатке, то черемшу собираю и заготавливаю каждый год.
Больше всего люблю именно лечо из черемши и хранится оно долго:
На него нужны ингредиенты:
- черемша – 1 кг;
- паста томатная – 200 грамм;
- растительное масло – 1 стакан;
- соль кухонная (не йодированная) – 1 столовая ложка;
- сахар-песок – 1 столовая ложка.
1) черемшу моем, чистим от красных пленок ножки.
Измельчаем.
Кладем в эмалированную кастрюлю добавляем томатную пасту, соль, сахар все перемешиваем.
2) ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения и тушим постоянно помешивая минут пять, чтоб не пригорела в процессе варки, затем снимаем с огня.
3) готовое и горячее лечо раскладываем в чистые баночки, накрываем крышками и ставим в воду для пастеризации.(минут 10-15)
4) вынимает банки и закатываем.
5) хранить такое лечо можно до двух лет в темноте и прохладе.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить