Вопрос навеян диалогом под этим ответом. Конечно, и мне попадалось молоко, на котором при отстаивании было от силы на сантиметр сливок, но когда стала брать у одной добросовестной хозяйки, всегда в среднем 400 грамм стабильно собирала.
А что скажете вы? Я далека от мысли, что моя молочница специально добавляет мне в молоко лишние сливки, лишь бы мне угодить.
тэги:
домашнее молоко,
сливки,
сметана
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Елена К
[9.6K]
3 дня назад
Количество сметаны с 3-хлитровой банки будет зависеть от жирности молока. Если корова дает жирное молоко, то и сметаны будет много. И еще- как сливки отделяются от молока.
У нас была корова, молоко которой имело жирность почти 5%. Сметаны собирали много. не могу сказать, сколько с банки, т.к. у нас тогда молоко ставилось в глиняных крынках, но мама снимала сметану в 3-хлитровую кастрюльку с 3-4 крынок по 1.5-2л крынки.
Но была и такая корова, у которой было жирное молоко, но сливки отделялись очень плохо. Сметаны было мало, но вот творог был такой вкусный, что даже я, не любитель этого продукта, с удовольствием его ела.
Не думаю, что ваша молочница добавляет сливки в молоко. Скорее всего- у нее корова дает хорошее жирное молоко. Вам повезло.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить