Какая колбаса
Почему так называли
Как выглядела, состав
Сколько стоила
Фото
тэги:
колбаса,
собачья радость
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Андрей В Б
[172K]
4 дня назад
Собачьей радостью в советские времена называли дешёвую ливерную колбасу.
В магазинах в продаже была ливерная колбаса двух видов и соответственно двух цен.
Первая и самая дешёвая стоила 21 копейку за килограмм и содержала в себе помимо печени и различные мясные субпродукты, которые не пошли в дело при разделке мяса и приготовлении продуктов на мясокомбинатах. В основном это были различные обрезки, съедобные внутренности и т.д.. про такую колбасу говорили,- ухо, горло, нос, сиська, писька, хвост! Прошу прощения за эти слова, но это так и было. Именно по этому эта колбаса была такая дешёвая! Но! Хочу заметить, — она при этом была и очень вкусная. Её практически все покупали и порезав дольками размазывали по кусочкам хлеба, получая таким образом бутерброд с паштетом. Кто-то вообще разминал такую колбасу в большой тарелке или чашке, добавлял туда лук, чеснок, специи и тогда паштет получался вообще — пальчики оближешь!
Вторая ливерная колбаса была дороже и стоила 49 копеек за килограмм. Она содержала гораздо большее количество печени и практически не содержала различных посторонних добавок. Только специи и маленькое количество лёгких и почек. Вкус у неё был гораздо насыщеннее, возможно даже чересчур печёночно-приторный.
Оба вида этих ливерных колбас отличались не только ценой и вкусом. Различён был так же и внешний вид. Дешёвая ливенка была бледно-серого цвета. А дорогая коричневато-кровавого.
Но так как у дешёвой был и неплохой вкус, и отличный запах, её любили не только в народе. Эту колбасу с огромным удовольствием ели и собаки, и кошки.
А так как цена всё таки была достаточно дешёвая, то именго такой колбасой домашних питомцев и кормили. Так же на её основе собакам варили супы и похлёбки. Вот и дальнарод этой колбасе такое название — собачья радость.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
инг
[43.4K]
4 дня назад
Зельц и ливерная колбаса были настолько дешевы , что их скармливали собакам, ливерная колбаса состав 35 процентов жира , печень легкие черный перец молотый , и никаких добавок из группы Е, все только натуральное, сейчас этой колбаской уже олигархи могут закусывать и собак своих опять же кормить , дорого стало.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить