Василиса Волкова — операционный директор «С.И.Д.Р. Групп», в которую входят Shelter бар «Кот Шрёдiнгера», бар «Гримм» с кондитерской при ней, вечерний бар «НЕКО», караоке- театр «Синематограф», семейный ресторан «Крым мой».
Каждое заведение «С.И.Д.Р. Групп» уникально.
Shelter Бар «Коt Шрёдiнгера» — это бар куда действительно приходят за атмосферой, самим местом, тебя сопровождает квест пока ты ищешь это заведение и попадаешь в него. Бар находиться в историческом месте Москвы, в здании бывшего бомбоубежища. Абсолютно нестандартное меню с нетривиальной подачей коктейлей в пробирках, спортивных кубках, игрушках, полиэтиленовых пакетах, а еда подается в коробочках.
«Синематограф» караоке-театр — заведение, объединившее под одной̆ крышей атмосферныей бар и караоке. Интерьер воссоздает атмосферу первых американских Cinema начала века.
- «Мы действительно создали первый караоке-театр. У нас великолепная арт-команда, которая делает интересные вечера, чтобы человек мог погрузиться в атмосферу праздника и веселья».
Бар “ГРИММ” — это особенное заведение, в котором все сделано в сказочном стиле — пещера с кристаллами, оживающие картины из сказки «Маша и три медведя», роскошные цветы в стеклянных колбах —всё это создает магнетический эффект в атмосфере бара. В новой концепции бара — сочетание коктейлей и неких десертных элементов.
Бар “НЕКО” — это лаконичный и элегантный вечерний бар со сложными коктейлями в японской̆ стилистике. Егор Степанов, шеф-бармен всех ресторанов «С.И.Д.Р. Групп», для «НЕКО» придумал сложносочиненную котельную карту на основе традиционных японских алкогольных напитков с юзу, умэ, васаби, рисовым молоком и фруктовыми уксусами. А еще с добавлением жасмина, корня лотоса, японской сирени и светящимися водорослями.
«Крым мой» — это совместный проект с Анной Шпак. Семейный ресторан с уютным и светлым интерьером, с гостеприимной атмосферой и домашней, вкусной, «черноморской» едой.
В 2016 году Shelter Бар «Коt Шрёдiнгера» получил профессиональную барную премию BARPROF за «лучшеее коктейльное меню» и в 2017 году барную премию BARPROF за «лучший бар без вывести».
В 2017 году Василиса Волкова, вместе со своей командой объединили все заведения под одним брендом «С.И.Д.Р. Групп».
Василиса, окончила Российский экономический университет им Г.В. Плеханова, замужем, растит дочку Злату. Василиса любит плавание и занимается йогой.
Один из главных девизов жизни Василисы Волковой: «Если ты чего-то хочешь — это обязательно случится. Нужно лишь приложить усилия!»
тэги:
бар гримм,
бар неко,
василиса волкова,
василиса волкова ресторатор,
караоке «синематограф,
ресторан «крым мой
категория:
бизнес и финансы
ответить
комментировать
в избранное
бонус