Берёзовый сок: когда и как собирать, пить, как хранить и закатывать?
тэги:
березовый сок,
продукты,
продукты питания,
сбор,
сок,
хранение
категория:
товары и услуги
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Viann19
[24.6K]
3 дня назад
Березовый сок славится своими полезными свойствами для организма, укреплением иммунитета, востановлению сил.
Когда нужно собирать березовый сок?
В разных регионах России дата сбора сока разная, начиная с марта (в теплых регионах), до конца апреля (в холодных регионах).
Главный ориентир для возможности сбора — это набухшие почки березы.
Собирать березовый сок нужно так, чтобы не навредить дереву.
- Не стоит выкачивать сок у молодых березок
- Не делать глубокие отверстия ,сок собирается в поверхностных слоях.
- Не рубить кору топором, а делать отверстия тонким сверлом
- Не собирать с одной березы весь сок, лучше собрать необходимый объем сока с нескольких берез
- С одной березы в сутки не стоит брать более 1 литра
- После сбора сока нужно закрыть сделанные отверстия для защиты от бактерий (воском, мхом, пробкой)
Как выбрать березу?
Как хранить березовый сок правильно?
Свежий сок нужно хранить при низкой температуре не более 2 дней (в погребе, холодильнике).
Для более длительного хранения из него готовят квас, а также консервируют.
Консервация по следующим рецептам:
В конце видео:
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить