Сколько весят очищенные мидии? Сколько весит очищенная мидия?
Сколько весят чищенные мидии? Сколько весит чищенная мидия?
тэги:
мидии,
мидия,
моллюск
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Ky3HEts
[11.8K]
3 дня назад
Увы, точный вес сложно сказать. Мидии невозможно подобрать по размеру, т.к. до вскрытия панциря размер мидий узнать сложно. Если брать данные с одного сайта по продаже морепродуктов, то в зависимости от размера мидий в 1 кг варено-мороженных мидий может помещаться:
1) от 100 до 200 штук, если мидии крупные с 20% глазурью
2) от 300 до 500 штук, если мидии помельче с 10% глазурью
Отталкиваемся от этих данных и получаем, что чищенная мидия, готовая к употреблению с вычетом глазури составляет:
1) Если мидия крупная — от 4 до 8 грамм одна штучка. Такие мидии, скорее всего, подаются в салатах, пиццах и дорогих блюдах, где их должно быть видно.
2) Если мидия помельче, то от 2 до 3 грамм. Такие мидии маринуются в масле, подаются в пиццах и из них делается коктейль из морепродуктов, где они более для вкуса, нежели для вида.
Итог — готовая чищенная мидия весит от 2 до 8 грамм.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить