Какие есть приличные блюда из кабачков в основе?

тэги:

блюдо,

кабачки,

овощи,

рецепт

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

Assorti
[28.1K]

3 дня назад

Кабачки, это овощи, которые я на праздничный стол обычно не готовлю, потому как приличных и достойных такого стола, я рецептов не встречала, разве что всевозможные закусочные рулетики из кабачков. А вот на обычный домашний воскресный обед или ужин могу предложить, например, лазанью из кабачков. Вам потребуется:

Кабачки, мясной фарш, твердый сыр, растительное масло и известный итальянский соус Маринара.

Соус готовим сами: лук режем, морковь шинкуем и обжариваем их. Снимаем шкурку с помидоров и тоже режем, добавляем к луку с морковкой. Тушим до готовности, добавляем зубчик чеснока, петрушку и базилик, солим и перчим.

Фарш обжариваем на сковороде отдельно. Сыр натираем на терке.

Кабачки нарезаем вдоль тонкими слайсами. Противень застилаем бумагой, выкладываем на него кабачки, смазанные с двух сторон оливковым маслом и отправляем в духовку при 180°C минут на 15 — 20. Когда все кабачки будут готовы, выкладываем в жаропрочную форму слоями кабачки-фарш-соус-натертый сыр и так, пока не кончатся кабачки. Отправляем снова в духовку на 30 минут.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Валентин Голенач
[11.5K]

3 дня назад

Предлагаю вам следующий рецепт:

Моем и чистим кабачки.

Нарезаем их тоненькими кружочками, в виде блинчиков.

Далее, подготавливаем следующие ингредиенты: мука, одно или два яйца. Муку насыпаем в отдельную тарелку, яйца разбиваем, взбиваем и выливаем в другую. Количество муки и яиц зависит от количества нашего будущего блюда.

Наливаем на сковороду растительное масло и ставим на огонь.

Пока масло разогревается, мы решаем, добавлять соль или не надо ,ри жарке. Почему решаем, будет ниже.

После того, как масло закипело, мы берём один кружочек кабачка, вымакиваем в яйце, и далее вываливаем в муке. Сделав это обжариваем на сковороде с дрвух сторон до подрумянивания.

Готовые поджаренные кусочки каждый перемазываем майонезом, и делаем стопочками. Каждая стопочка — это порция наших кабачков.

а вот теперь, когда перемазываете майонезом подумайте, стоит ли добавлять соль. В майонезе уже она присутствует. Хотя, если вы любите посолонее, можете добавить соли.

Очень вкусно, рекомендую.

Приятного аппетита!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

alcom
[930]

1 день назад

Из кабачков можно приготовить оладьи: перекрутить кабачки, отжать лишнюю жидкость, добавить яйцо, муку и обжарить с обеих сторон. Можно приготовить фаршированные кабачки: нарезать кружочками, толщиной 1 см., удалить сердцевину, внутрь кольца положить фарш и запекать в духовке, в конце приготовления посыпать тертым сыром и опять в духовку, пока не расплавится сыр. Обжарьте кружочки кабачков, слои кабачков переложите мелко резаным чесноком и дайте настоятся.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Реклама

Добавить комментарий Отменить ответ