Как выбрать в магазине свежую рыбу,не нарваться на тухлую?

Уже не первый раз,покупая свежую рыбу,

Приношу ее домой и выбрасываю,тк она оказывается с запахом уже через пару часов.

Как мне ее в магазине на свежесть проверить?

тэги:

рыба

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

3

Super­prior­ity
[3.2K]

3 дня назад

Если речь идет о морской рыбе и о России, то вся охлажденная рыба — тухлая. Она уже была заморожена при ловле, потом ее разморозили и выложили на лед в магазин — такая рыба уже свежей не является. И это хорошо, если она была первый раз разморожена, и вы сразу ее купили. Чаще всего она лежит там не один день, подвергаясь всяким разным способам "освежевания".

Что делать? Покупать только замороженную рыбу. Беспроигрышный вариант красная рыба нерка или кижуч, за счет своих больших размеров они менее чувствительны к кратким повышениям температур при транспортировке, чем минтай, например. Рыба эта потрошенная, пилите на стейки, излишки в морозилку, а сколько надо готовите.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Альфи­я1961
[85.5K]

3 дня назад

Если рыба не старая,то можно проверить таким образом.Лучше конечно покупать не в упаковке,как очень нравится делать некоторым продавцам.А лучше по старому методу — просить вручную взвесить вам ее.Если она с головой,то можно о свежести узнать по ее глазам.Они не должны быть мутными.Они должны быть с четким взглядом.Далее — еще можно разглядеть по цвету плавников,если они не желтые,а к примеру своего натурального цвета,то это говорит о том,что перед вами — свежая рыба.Да — рыбу довольно сложно купить свежую,но все же можно.А вот если рыба без головы,то только по плавникам.Другого способа я к сожалению — не знаю.В конце концов — попробуйте даже ощутить по запаху.Нас конечно всякими способами дурят.Но,может быть еще в Интернете вы сможете что — то найти интересное для выбора ее.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

lawr 2017
[1.6K]

3 дня назад

Рыбу можно определить свежая или нет по ее глазам, если глаза не мутные а светлые то рыба свежая, а если мутные или вообще нет то лучше такую рыбу не покупать.Так можно определить любую рыбу свежую, соленую,копченую если коптилась с головой.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить