Как правильно нужно замораживать домашние пельмени, сразу или частями?

тэги:

заморозка,

ответ,

пельмени

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Андре­й В Б
[165K]

4 дня назад

Да нет какого-тотособенного правила потзаморозке приготовленных пельменей. Здесь каждый делает так как привык, как научился у пап, мам, дедушек и бабушек. Ну ещё этотзависит от объёма морозильной камеры, замораживающих характеристик холодильника и собственно количества самих пельменей.

Я обычно если сажусь лепить пельмени, то делаю сразу штук триста, а если решу совсем забить морозилку, то могу и пятьсот штук налепить. А так как пельмени это наверное моё самое любимое блюдо, то они у меня в холодильнике практически не переводятся.

Леплюсь их и замораживаю партиями. Для этого включаю на холодильнике режим быстрой заморозки и вперёд. Слепил штук сто,- как раз два поддона в морозилке и сразу их туда. Минут двадцать тридцать перекур, потом опять за лепку. Пока ещё одну партию слепил, первые уже как камень. Их в пакет, на поддоны только слепленные и в морозилку. И так полдня. Потом, когда всё уже заморожены, фасую по пакетам по 50 штук и аккуратно укладываю в ящики морозилки. Вуаля ! В любой момент вкусный и сытный обед под рукой.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Надеж­да130­3
[40.5K]

3 дня назад

Леплю пельменей обычно не очень много-люблю экспериментировать с начинкой добавляя разные специи. Немного-это штук 40, но они у меня не маленькие-в большие по размерам пельмени помещается больше фарша, а значит они сытнее и на порцию достаточно 5-6 штук. Слепив, укладываю на посыпанную мукой доску в один слой и ставлю в морозилку. На следующий день ссыпаю пельмени в пакет, если места в морозильной камере мало то расфасовываю порциями-маленькие упаковки проще разместить в морозилке.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Алиса­Тихая
[7]

4 дня назад

я выкладываю в один слой, замораживаю, потом другой могу сверху и так далее

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

MamaK­su
[502]

4 дня назад

Слепили пельмени , положили отдельно от друг друга на досочку и заморозили

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить