Почему турецкое блюдо из баклажанов называется «имам упал в обморок»?

Название блюда "имам баялды" переводится как "имам упал в обморок". Почему такое название?

тэги:

блюда из баклажанов,

имам баялды,

имам в обмороке,

название,

турецкая кухня,

турецкие блюда

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

13

sprin­g9483­74
[181K]

4 дня назад

В сегодняшней телевикторине был задан вопрос: "Как переводится на русский язык название турецкого блюда из баклажан?"

Речь идёт о блюде "имам баялды", в переводе на русский язык: "имам упал в обморок".

Самая распространённая версия происхождения столь необычного названия говорит, что имам упал в обморок от необычного вкуса блюда, так сильно оно ему понравилось.

Другая версия говорит, что отведав блюда имам опять-таки упал в обморок по неизвестной причине. Повару чуть не отрубили голову, но имам очнулся и попросил добавки.

Третья версия причины падения имама в обморок называет количество оливкового масла, затраченного при приготовлении блюда.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

3

B-R-F
[22.1K]

4 дня назад

Одна из версий блюда "Имам Баялды " гласит, что имам упал в обморок от его вкуса, но, другая версия гласит, что имам женился на девушке, умевшей вкусно готовить и ей в приданое дали много оливкового масла, стоившего очень дорого. Имаму очень понравились фаршированные баклажаны, поэтому изо дня в день просил молодую жену приготовить его. Через 12 дней жена пришла с пустыми руками, заявив, что масло кончилось и после услышанного, имам упал в обморок, горестно воскликнув: "Баялды", поняв, насколько расточительной оказалась его жена, за короткое время истратившая 12 бутылок драгоценного масла. В состав блюда входят: 2 баклажана,6-8 столовых ложки оливкового масла, 2 небольших сладких перца, 4 помидора, 5-6 зубчиков чеснока, 2 чайные ложки острого красного перца, 1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки.Рецепт может быть видоизменен, когда некоторые повара добавляют сахар,томатную пасту, но, турецкое блюдо с интересным названием "имам упал в обморок" нравится тем,кто любит вкусно покушать.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Dondu­rma01
[31.2K]

4 дня назад

В турецкой кухне много великолепных блюд, от которых можно и сознание потерять и язык проглотить. Название Имам Баялды, происходит от турецкого слова bayılmak, что в переводе означает лишиться чувств или падать в обморок. İmambayıldı готовят из баклажанов, которые фаршируют тушеными овощами с зеленью или фаршем со специями.

Почему блюдо так назвали, существует две легенды. Согласно первой, некий имам отведал эти баклажаны и лишился чувств от их бесподобного вкуса.

Вторая версия гласит, что имам взял в жены девушку, чей отец торговал оливковым маслом. Сей продукт в те времена был неимоверной роскошью, а невеста получила в приданое целых 12 банок. На протяжении двенадцати дней она готовила фаршированные баклажаны, от которых супруг был в восторге. Однако на тринадцатый день девушка подала другое блюдо. Муж спросил, почему она перестала готовить баклажаны, на что жена ответила, что жарила их на оливковом масле, которое, к сожалению, закончилось. Услышав это имам упал в обморок, только не ясно от чего. Возможно, посчитал стоимость съеденного блюда и лишился чувств. А может быть пожалел, что сам не сможет купить дорогое оливковое масло, чтобы приготовить любимые баклажаны.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Людми­ла197­9
[133K]

4 дня назад

Во-первых, давайте еще раз скажем — как же называется это блюдо именно по-турецки, турецкое его название — "имам баялды", насчет русского перевода уже все всё поняли. По легенде так называется это блюдо потому, что имам, попробовав его, упал в обморок от наслаждения его вкусом (вот это имамы нежные были, однако). Впрочем, я его немного понимаю, потому что тоже очень люблю блюда из баклажанов, особенно фаршированные баклажаны. И все-таки насторожила меня такая вот впечатлительность восточного мужчины и я решила узнать, что же там за легенда и как все это было. Есть несколько вариантов, мне больше всего понравился вот этот (все-таки он более правдободобен, чем падение в обморок просто от вкуса еды):

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить