тэги:
закуска,
рецепт
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
iri7ka74
[108K]
3 дня назад
Для закуски можно замариновать много разных овощей, при чем не обязательно летом. Иногда, бывают такие случаи, когда закуска нужна как можно быстрее.
Я предлагаю вашему внимаю рецепты быстрого приготовления редиса и помидоров в качестве закуски.
Маринованный редис в пикантном соусе.
Редис 300 г. нарезать кружочками и сложить в стеклянную банку.
Взять 1 лимон,натереть цедру с него и отжать сок.
Смешать сок и цедру лимона с 1 ст.л. соевого соуса,добавить 2 ч.л.сахара,1/2 ч.л. соли,1 ч.л. дижонской горчицы,растительное масло 5 ст.л.,уксус 2 ч.л.
Залить этим соусом редис в банке.
Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Желательно каждые 20 минут баночку доставать и встряхивать.
Маринованные помидоры по-итальянски.
Помидоры 3-4 шт. (среднего размера) нарезать кружочками.
2-3 зубчика чеснока измельчить с петрушкой и зеленью (2 веточки каэжой зелени).
Смешать зелень,чеснок, с 1/2 ч.л. соли,1/2 ч.л. сахара,1/2 ч.л. горчицы,2 ст.л. одивкового или растительного масла,1/2 ст.л. уксуса и щепоткой черного молотого перца.
Выложить помидоры в пластиковый контейнер и промазать каждый кусочек помидора приготовленным соусом.Так укладывать помидоры слоями,поливая соусом.
Убрать в холодильник минимум на 40 минут.
Можно летом замариновать огурцы, как быстрого приготовления, так и обычного.
Замариновать кабачки, зеленые помидоры,красные помидоры, фаршированные зеленью и/или чесноком помидоры,грибы,чеснок,черемшу.А так же сделать микс из помидоров,огурцов и болгарского перца.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Assorti
[27.6K]
3 дня назад
Ну вот, например, "Маринованные кабачки". Летом делала к шашлыкам..
Сорвала несколько молочных кабачков и нашинковала их тонусенькими кружочками.
Сделала маринад: 100 мл подсолнечного масла, 3 ст.л уксуса, 2 ч.л. меда, 3 зубчика чеснока и посыпала молотым черным перцем.
На 0,5 кг кабачков добавила 0,5 ч.л соли.
Кабачки посолила и когда они дали сок, слила его. Перемешала кабачки с маринадом и посыпала свежим укропом. Оставила мариноваться на ночь в холодильнике.
Кроме укропа можно добавить и другую любимую зеленушку типа петрушки, кинзы, базилика..
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Нэда
[1.8K]
3 дня назад
"Острые огурцы по-корейски"
Для этой закуски вам будет необходимо:
Несколько огурцов, головка репчатого лука, соевый соус, 9% уксус, столовая ложка кунжута, красный молотый перец, соль, сахар, чеснок и зелень.
Огурцы нарезать брусочками, посолить и дать стечь соку. Лук нарезать полукольцами. Чеснок выдавить через пресс. Зелень порубить. Смешиваем огурцы, добавляем лук, зелень, 5 зуб. чеснока, 1ч.л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса, 3 ч.л.уксуса, по 2 ч.л. красного перец и кунжута. Поставить мариноваться на полчаса в холодильник.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить