Какие польза, вред цитрата натрия для организма?
тэги:
йогурт,
пищевые добавки,
продукты питания,
регуляторы кислотности,
химия,
цитрат натрия
категория:
наука и техника
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
MariMark
[3.3K]
5 дней назад
Любой цитрат – это соль. Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты. Вкус имеет кисло-соленый и соответствующее название «кислая соль». В пищевой промышленности цитрат натрия применяется как приправа и консервант, у него имя – «добавка Е331» (признана безопасной для жизни и здоровья человека).
Широкое применение цитрата натрия в изготовлении безалкогольных напитков, детского питания, плавленых сырков, мармеладно-зефирных сладостей, йогуртов.
Как пищевой компонент, цитрат натрия способен понижать кислотность желудка, снимать изжогу и убирать похмельный синдром.
Применяемый в больших количествах, в виде белого кристаллического порошка, цитрат натрия может раздражать верхние дыхательные пути, как и любая соль – повышать артериальное давление, провоцировать боль в желудке и кишечнике, вызывать тошноту и рвоту.
в избранное
ссылка
отблагодарить
il63
[112K]
"натриевая соль из лимонной кислоты". Лишний предлог "из".
— 5 дней назад
комментировать
