Рецепт пасхального кулича с минимальным количеством сахара или вообще без сахара, как испечь для больного диабетом человека, кто знает — поделитесь пожалуйста рецептами. Чем можно украсить. Еще раз — требование минимум сахара.
тэги:
без сахара,
куличи,
пасхальный кулич,
питание диабетика,
рецепт кулича
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Ed1anz
[74]
4 дня назад
===============================================================
За рецепт не ручаюсь! Готовьте на свой страх и риск!
==============================================================
Ингредиенты
3 яйца;
150 г творога обезжиренного;
4 ст. л. муки из овсяных отрубей;
2 ст. л. крахмала кукурузного;
6 ст. л. молока сухого 0% жира;
3 ст. л. кефира;
сахарозаменитель с нулевой калорийностью в количестве, эквивалентном 24 чайным ложкам сахара;
пищевой ароматизатор – несколько капель;
2 ч. л. разрыхлителя (лучше, если он будет на основе кукурузного крахмала);
соль.
Энергетическая ценность на 100 гр – 94.5 ккал
Вес – 650 гр
Пищевая ценность продукта на 100 г: белки — 7.42 гр, жиры – 3 гр, углеводы – 9.66 гр.
Пробейте творог блендером или тщательно разотрите комочки толкушкой, отставьте пока что в сторону.
Отделите белки, взбейте до пышной пены белки с щепоткой соли, уберите в холодильник или другое прохладное место.
Взбейте желтки с ароматизатором и разведённым в 2 ст. л. горячей воды сахарозаменителем.
Добавьте муку, крахмал, сухое молоко, творог, кефир, разрыхлитель и щепотку соли, хорошенько вымесите до однородного состояния.
Добавьте к тесту белки, аккуратно перемешивая снизу вверх (для этого лучше всего воспользоваться деревянной лопаткой). Добавьте к тесту белки, аккуратно перемешивая снизу вверх (для этого лучше всего воспользоваться деревянной лопаткой).
Наполните смазанные растительным маслом формочки полученной смесью чуть больше чем наполовину.
Выпекайте бездрожжевые куличи на самом маленьком огне в течение 50–60 мин. Во избежание оседания теста, не открывайте духовой шкаф на протяжении этого времени.
Достаньте формочки из духовки, оставьте до полного остывания, затем аккуратно извлеките куличи.
Творожный кулич без дрожжей, пасхальный рецепт которого мы предлагаем включает в себя белковую глазурь, сейчас мы ее приготовим, возьмите:
3 ч. л. кукурузного крахмала
1,5 ч. л. сухого обезжиренного молока
Сахарозаменитель в количестве, эквивалентном 4 ч. л. сахара
Разведите сухое молоко в 8 ст. л. воды, добавьте сахарозаменитель, доведите до кипения.
Полезные и безумно вкусные творожные диетические куличи готовы
==========================================================================
За рецепт не ручаюсь! Готовьте на свой страх и риск!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить