В каком соусе приготовить мясо кроме томатных и майонезных соусов?

В каком соусе приготовить мясо кроме томатных и майонезных соусов ?

тэги:

кулинария,

мясо,

мясо в соусе,

приготовления мяса,

рецепты блюд,

рецепты приготовления мяса

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

6 ответов:

старые выше
новые выше
по рейтингу

5

Kater­inuwe­chka
[11.6K]

5 дней назад

Томатный соус, а также соус на основе майонеза — это классика повседневных мясных блюд. Если хочется разнообразить такое меню, то стоит обратит внимание на соевый соус. С добавлением его мясо приобретает приятный и пикантный вкус. Специи, травы можно добавлять любые, на ваш вкус. Аккуратнее только с солью, ведь соевый соус уже сам по себе достаточно солёный.

В качестве основы для белых соусов можно использовать сметану,кефир или даже молоко. Очень подходят для приготовления мяса такие сочетания как сметанно-грибной или сметанно-горчичный соус. Нежный сливочный соус можно приготовить и на основе сливок. Так что выбирайте по вкусу и приятного аппетита!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

3

HopeT
[43.9K]

4 дня назад

Мне нравится несколько вариантов соуса для приготовления мяса, кроме томатного и майонезного ( его я как-то вообще не использую ):

• горчичный: обмазываем мясо горчицей ( покупной или самодельной ), лучше подходит для свинины;
• соевый соус + мед + корицы и мускатного ореха на кончике ножа ( подойдет как к свинине, так и к говядине, с курятиной тоже ничего );
• луковый соус: много лука, натертого на мелкой терке или размельченного при помощи блендера, + любимые приправы ( лучше травы ) + зелень по вкусу. Этот соус мне нравится в сочетании со всеми видами мяса, даже курицей;
• в качестве экзотики можно попробовать такое сочетание: бананы + соевый соус + карри. Все взбить миксером. Вкус на любителя, но интригующий.

Приятного аппетита!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Creat­or432
[5.1K]

1 день назад

В сметанном соусе отлично получается готовить мясо большим куском. Но некошерно 🙂

Берём кусок мяса, ошпариваем его со всех сторон в глубокой сковородке (или в казане) на слое крупной соли до побеления, заливаем до половины толщины сметаной средней жирности, в эту сметану добавляем любимые пряности плюс барбарис.

Убавляем огонь, под крышкой держим около 45 минут. Затем кусок переворачиваем и держим столько же.

Делим на порционные куски и подаём полив образовавшимся соусом.

Когда остынет — тут можно уже тоньше резать порционные куски, слегка обжаривать их на сковородке, и снова подавать полив соусом.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

mrcor­sac
[413]

5 дней назад

В соевом соусе очень вкусно получается. Только нужно брать классический, без каких-либо добавок. Можно добавить нарезанный кольцами лук ппи желании.

Еще хороший вариант — вымочить мясо в вине. Получается очень изысканное блюдо.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Enika
[2K]

5 дней назад

Если запекать. то хорошо подойдет подушка из лука, чеснока и зеленого горошка, а мясо или птицу обвалять в смеси растительного масла , горчицы и меда, + соль конечно, черный и можно красного перчика кинуть.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Ольга­-Ольг­а55
[307]

5 дней назад

Есть китайские соусы для мяса.Можно приготовить самим.Смешать приправы (смесь перцев молотую,кориандр,роз­марин) добавить соль и оливковое масло.дать настояться и замариновать мясо.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить