тэги:
кулинария,
начинка для пельменей,
пельмени
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Воцербод
[22.3K]
1 неделю назад
В 70-е годы прошлого столетия в ресторане "Подкова" на ВДНХ демонстрировали своё умение победители зональных соревнований кулинаров. Одним из таких победителей было кафе "Уральские пельмени" из Челябинска. Чтобы попробовать весь ассортимент, которым они порадовали, пришлось потратить два вечера и то с учётом того, что мы брали одну порцию на двоих. Очень хотелось отведать всё предложенное. За давностью лет мог что-то забыть, но основное постараюсь воспроизвести. Традиционные пельмени с маслом, со сметаной, с уксусом, запечённые в горшочке, пельмени с олениной, с медвежатиной. Это был пир духа. К этому добавились и нетрадиционные. С рыбой, с картошкой, с капустой. Больше всего понравились пельмени с грибами. Этот рецепт был взят на вооружение и в ближайшие выходные претворён в жизнь в лесах Подмосковья. Спасибо Челябинцам за это чудо. До сих пор вспоминаем.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
ЯАлечка
[19.7K]
1 неделю назад
Пельмени могут быть только с одной начинкой: с мясом. С начинками из творога, картофеля, вишни и пр. готовят вареники.
Нетрадиционными пельменями наверное можно назвать пельмени с нетрадиционным мясным фаршем, например с медвежатиной или олениной, с рыбой или с морепродуктами.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Master-Margarita
[19.4K]
1 неделю назад
Вкусней всего традиционные пельмени — с мясом.
На втором месте, думаю, будут пельмени с жаренными грибами, политые грибным же соусом.
Как то довелось пробовать в гостях такие пельмени. Подали их… тоже с пельменями. Только одни были с картошкой, а другие с морковкой. Было интересно — и картошка, и овощи, и грибы.
Я бы лучше с мясом, но эти товарищи строго соблюдают пост.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Румия Тенишева
[26.5K]
1 неделю назад
Самый необычный рецепт приготовления пельменей- это пельмени с редькой, из старинных русских рецептов. Редьку натереть на терке, посолить, заправить растительным маслом, а можно пассерованным луком, и использовать, как начинку. Подавать такие пельмени можно со сметаной. Их хорошо готовить в пост.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
YanaYaYA
[904]
1 неделю назад
сколько нового узнала! с жареными грибами интересно, у нас традиционно в семье с груздями свежими готовят. но с жареными прям представила какая вкусность. можно грибы с жареной капустой например, тоже интересно должно быть
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить