Заправка «винегрет»­: какую горчицу вы используете? Почему?

"Правильная" заправка "винегрет" состоит из уксуса, масла, горчицы и специй. Какую горчицу используете вы? Почему?

тэги:

винегрет,

горчица

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Irina L
[80.9K]

1 неделю назад

Не в каждую салатную заправку нужно класть горчицу, это зависит от состава салата.

Обычно я использую несколько видов горчицы, но (повторюсь) только в определённые дрессинги: итальянский или французский.

А это виды горчицы, которую добавляю в заправку: №1- острая русская (по случаю купила в русском магазине) хороша во всех заправках, №2 — фруктовая апельсиновая прекрасно дополняет салат из апельсинов и цикория, №3 — медовая, очень нежная, при её добавлении не нужно дополнительно класть мёд/сахар/сироп агавы, №4 — самая моя любимая дижоне, как и русская, подоходит для всех дрессингов, №5 — мягкая горчица, тоже универсальная.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Кориц­а
[229K]

1 неделю назад

Я использую в винегрете обычное подсолнечное масло. Первоначально вопрос был сформулирован про масло. Желательно, Не рафинированное, с ним винегрет ароматнее и гораздо вкуснее. Если вы не имели в виду в вопросе какую-то определенную заправку. Кстати, наши российские предки и понятия не имели об оливковом масле, в силу жилищных условий. Горчицу я никакую не использую.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить