Какой вариант уксуса вы добавляете в эту заправку:
1.Обычный.
2.Яблочный.
3.Винный.
4.Фруктовый.
5.Другой вариант.
Почему именно так?
тэги:
винегрет,
уксус
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Irina L
[80.9K]
1 неделю назад
Для дрессингов (заправка "винегрет" или просто салатная заправка) использую определённый уксус в зависимости от продуктов, которые входят в состав салата.
Разумеется, это всегда качественные натуральные уксусы: из белого или красного вина, из яблочного вина.
Из "жидких" (так я называю обычные уксусы, не бальзамические соусы, которых в моём арсенале тоже наберётся 5-6 видов) я использую обычно эти восемь. 
Например, для обычного салата из смеси свежей зелени прекрасно подходит белый бальзамический уксус (на фотографии №4 и 8).
Вкуснейшие смешанные салаты с карамелизованными грецкими орехами получаются с заправкой из масла грецкого ореха и уксусами на основе грецких орехов (№№3 и 4).
Розовые ароматные фруктовые уксусы малиновым вкусом (№№1, 2) и особый тёмный винегрет-шерри с вишнёвым вкусом (7) — для салатов с рапуцель/фельдсалат/акерсалат (не знаю, как в России называют) или с рукколой.
Для картофельного салата прекрасно подходит нейтральный мягкий яблочный уксус (№6).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Titbit
[2.1K]
1 неделю назад
Лучше всего яблочный. Но я мариную в обычном уксусе лук, потом сливаю уксус. Маринованый лук и на вкус приятней и неприятного запаха нет.
А заправляю я винигрет обычным постным маслом, соевым соусом и горчицей.
Пальчики оближешь.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
НюточкаКор
[178]
1 неделю назад
Для кислинки можно добавить яблочный уксус…я добавляю соленый огурец для кислинки и заправляю майонезом
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить