тэги:
огурцы,
хрен
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Maksim Vyrskii
[10.2K]
2 дня назад
Самый верный и надёжный дедовский способ, это кусочек коры дуба, и хруст придаст и огурец будет огурцом, как положено, а не мягкой размазней. У каждого свой секрет, чтобы огурцы про засолке получились твёрдые и хрустящие, а не вялые. Необходимо правильно выбрать подходящий сорт (хорошо подойдут плотненькие огурцы, с пупырышками). Особую твёрдость огурцам придают дубовые листья, которые кладут в банки при засолке, в сочетании с другими листочками смородины, вишни, горошин перца, можно эстрагон добавить. При засолке огурцов не срезайте их кончики, иначе огурцы получатся более мягкими (достаточно очень хорошо промыть). Рецептов очень много, самых разнообразных и полезных, а Вы закручивайте по своему, к которому привыкли, годами проверенному.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Тетя Котя
[22K]
2 дня назад
Я солю без хрена. На литр кипятка столовая ложка соли и две столовые лодки сахара. Банки главное хорошо промыть, простерлизовать. Тщательно промыть огурцы и все те специи, которые делаете добавить. Я на дно каждой баночки кладу зонтик укропа, дольку чеснока, перец горошек, иногда листья смородины. И не забываете вливать в каждую банку уксус. На трёх литровую банку чайную ложку 70% уксуса.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
y0umaniha
[121]
3 дня назад
всегда солю без хрена. не хрен же дает хруст. солю в ледяной воде. прочитайте рецепт в интернете .
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить