Почему вчерашние щи всегда вкуснее?

тэги:

еда и кулинария

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Екате­рина-­Катя-­Катри­н
[3.7K]

4 дня назад

Это связано с тем, что блюдо постояло некоторое время, продукты в нём дали соки, дополняя своим вкусом вкус супа. Это касается не только щей, но и всех остальных блюд. Например салат оливье после того как постоит некоторое время (несколько часов) в холодильнике становятся вкуснее, картошка впитает в себя соль, майонез равномерно впитается в ингредиенты.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Алекс­андр2­500
[10.2K]

4 дня назад

Щи, борщ и другие подобные блюда в свежевареном виде бывают немного пресными, но по истечению некоторого времени около суток или даже более они начинают подкисать и их вкус меняется. Кисловатый вкус Щи дополняет вкус и делает его богаче. Мой дед вообще не прикасался к Щам и борщу пока не пройдет 2-3 суток. ел только тогда когда борщ начинал уже пузыриться и немного бродить. На вкус и на цвет как говориться товарища нет — многим нравится имено свежие щи. Я лично тоже предпочитаю щи и борщ выдержанный более суток.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Valya­T
[7]

3 дня назад

Я тоже это заметила, наверно настаиваются))))

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить