тэги:
котлеты,
рыба,
селедка
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
5
линза
[192K]
4 дня назад
Котлеты из солёной селёдки — это блюдо может быть на любителя, но вполне съедобное, более того, если гарнир будет в виде пресного, сдобренного сливочным маслом пюре — то и понравится всем.
Просто солёную селёдку нужно избавить от всех костей и кожи, порезать кусочками, промыть в холодной воде, а потом чистую положить в молоко и оставить примерно, на два часа.
А потом, слив молоко, в котором вымачивалась солёная слёдка — обращаться с ней, как с обычным рыбным филе.
То есть, перемолотить в комбайне с репчатым луком, присаливая добавляя молотый чёрный перчик.
После этого, как обычно, в котлетный фарш Вы добавляете яйцо (или два) и перемешиваете, затем, две(или три-четыре) столовые ложки муки — перемешиваете, затем укроп, петрушку и любые травы, которые любят в вашей семье.
Если получается жидковато — припудрите манной крупой.
А затем, в руках собственных, формируете котлетки и жарите их в разогретом масле с одной и другой стороны не более двух минут,потому что зажаривать их нет необходимости, а те компоненты, которые добавлены — не требуют времени.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить