В какой части огурца больше всего нитратов?

Где в огурце накапливается больше всего нитратов?

В какой части огурца накапливается больше всего нитратов?

тэги:

нитраты,

нитраты в овощах,

овощи,

огурцы,

продукты питания

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

NorMa­levic­h
[4.1K]

4 дня назад

Практически все овощи накапливают нитраты в кожуре. Есть конечно и исключения (такие, как морковка). Рекомендуется перед употреблением овощи чистить, а также срезать часть у плодоножки. Так или иначе, мы это делаем. Также можно снизить уровень нитратов вымачиванием. Необходимо залить овощи на пять — десять минут, затем повторить. Если есть возможность нарезать небольшими кубиками, то лучше так и сделать. Сильно долго не вымачивайте, иначе и полезные элементы уйдут. Будьте здоровы и питайтесь правильно!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

evagr­om79
[47.2K]

4 дня назад

Конечно, вырастить отличный урожай невозможно без удобрений, а овощи, любые, имеют тенденцию накапливать пестициды и нитраты, причем не только из минеральных удобрений, но и из органических тоже, при неправильном их использовании.

Больше всего нитратов в огурце накапливается в кожуре и около "хвостика". Если кожура у огурца темно-зеленого цвета, то это говорит о том, что с нитратами переборщили, нормальный его цвет должен быть нежно-травяной.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Алекс­андра С Михай­ловна
[11.1K]

4 дня назад

Максимальное количество вредных нутриентов как следствие удобрения овощей неорганическими препаратами "оседает" в кожуре. Поэтому у магазинных огурцов приходится срезать верхний слой. К этой процедуре приходится прибегать и в силу несоблюдения норм транспортировки и реализации овощной продукции в торговой сети.

Другими словами, огуречную кожуру в моей семье применяют только в косметических целях. Мы её срезаем перед подачей овощей к столу.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

mokro
[2K]

4 дня назад

Больше всего нитратов в огурце накапливается в "попке", вот поэтому ее все время срезают. Но если вы сомневаетесь в качестве огурца, то лучше снять и кожуру. В ранних огурцах всегда больше нитратов, чем в летних. Но вообще-то количество нитратов зависит и того, сколько сыпят удобрений. Если хозяева растят овощи для продажи, явно они не будут заботится об экологической чистоте своей продукции.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить