Как правильно запечь овощи, убрать горечь из баклажанов, почистить овощи и другие полезные советы.
тэги:
икра,
овощи
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Ирена18
[857]
1 неделю назад
Попробуйте такой рецепт (на 3 порции):
- баклажан-1 большой,
- 2 помидора,
- 2 сладких перца,
- 3 зубчика чеснока,
- соль по вкусу,
- масло растительное (лучше оливковое) -25 мл.
Проткнуть баклажаны в нескольких местах вилкой. Все овощи отправляем в духовку на 200° Достаём по мере готовности, остужаем и снимаем кожуру. Очищенные баклажаны на время кладём в дуршлаг, чтоб стекла горечь. Рубим ножом, чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс. Солим, добавляем масло и перемешиваем. Икра готова, можно сразу есть.
Вместо чеснока можно добавить мелко нарезанный репчатый лук (для сладковатого вкуса, берём красный) или поджарить его немного на сковороде. Так же можно добавить зелень: петрушку, кинзу и базилик. 
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить