Какой салат подходит к рису? Рецепт салата к рису?

тэги:

салат

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

3

Алекс­андра-Н
[32.6K]

1 неделю назад

Салат, который подходит к рису, в идеале должен содержать продукты, которые с рисом сочетаются. Это может быть курица, грибы, рыба, некоторые овощи. Рецептов салата, сочетающегося с рисом, много. Вот, например, один из них. Такое блюдо лучше пойдет в холодный период года, так как калорийное.

Салат из курицы с черносливом и грибами. Для него нужно:

• 200 граммов курицы, без костей (в рецептах чаще всего указывают куриное филе, но титулованные повара-рестораторы предпочитают работать с мякотью бедра. Она сочнее и имеет вкус, в отличие от разрекламированной куриной грудки);
• 100 г выдержанного сыра (если пармезан недоступен, можно взять любой твердый сыр. Но правильный "сырный привкус" дадут именно грана падана и пармезан);
• 6 штук средних шампиньонов (можно заменить собранными лично любыми грибами, но "свои" грибы требуют термообработки не менее 40 минут);
• 2 шт. куриных яиц;
• 1 головка репчатого лука;
• 30 г чернослива;
• растительное масло для жарки — пару ложек;
• майонез для заправки;
• немного соли — по вкусу.

Отварить: курицу, яйца. Курицу можно и обжарить, но жареные ингредиенты и так будут — это грибы и лук. Чернослив залить кипятком на 5 минут. Шампиньоны и лук порезать кубиками и обжарить в течении 5-6- минут. Посолить. Дать остыть всему вареному-жареному. Слить воду с чернослива, выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду.

Нарезать кубикам и курицу, яйца, чернослив. Потереть сыр на терке.

Соединить все ингредиенты в миске. Заправить майонезом и перемешать. Вкус салата будет ярче, если дать ему настояться в холодильнике где-то полчаса.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить