тэги:
говядина,
жарить котлеты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Андрей571
[73.7K]
1 неделю назад
Если вы хотите получить вкусные, сочные котлеты, то помимо хорошего мяса, вам понадобиться соблюдать два правила.
1.Никакого хлеба и яиц — только мясо, лук и специи; хорошей консистенции ("сцепления" нужно добиться за счёт правильного вымешивания и выстойки в холодильнике.
2.Правильный способ жарки. Для этого необходимо подготовить противень (выложить бумагой для запекания), разогреть сковороду с небольшим количеством масла и духовку. Положить на сковороду котлеты и обжарить по 45-60 секунд с обоих сторон на относительно большом огне (но не так, что бы сгорело, только небольшая корочка!), после чего переложить в духовку и довести до готовности в течении 9-10 минут.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить