тэги:
варенье вишневое,
вишня,
заморозка на зиму,
способ заготовки вишни
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
13
Ташa
[234K]
1 неделю назад
Вишни у нас целое море! Без преувеличения! Сорт "шпанка ранняя". Считаю его лучшим! И способы переработки ее за годы не изменились. Никаких ноу-хау в этом вопросе, потому как зачем вносить что-то новое в то, что является проверенным и любимым всеми в семье?
Конечно, мы вишню едим в свежем виде — это непременно, так как она в таком виде самая полезная.
#
Варим варенье — как с косточкой, так и без косточки.
Перетираем с небольшим количеством сахара и доводим до кипения — такая "пятиминутка" зимой радует летней свежестью и витаминами.
Закручиваем компоты на зиму.
Варим компоты чисто из вишни и с добавлением других сезонных ягод, которые пьем сразу.
Делаем вишневый сок на зиму.
Лепим вареники, делаем пирожки и пироги. А еще очень вкусный соус делаем к мясу.
Иногда удается посушить ягоды, но они очень сочные, сушим редко.
А еще угощаем соседей, у них вишни поменьше.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
8
Vlad-44
[48.6K]
1 неделю назад
Всю собираемую вишню, когда её не много, замораживаем. Когда вишни много часть вишни используем для приготовления сока. Перед замораживанием удаляем из вишни косточки. После разморозки можно приготовить свежий вишнёвый сок, вишнёвый пирог, вареники. Всё очень вкусно. Можно есть ягоды с кашами. У нас пока запас вишни и сливы в морозилке не весь использован, а уже скоро новый урожай будет, висит на кустах очень много ягод. Кстати супруга вчера готовила пирог с вишней, очень вкусный получился!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
5
Ироха Премудрая
[24.5K]
1 неделю назад
Замораживаю и не на зиму, а летом. прямо с косточками. Сначала мою, потом раскладываю по ёмкостям или пакетам иначе она испортится. Когда нужно достаю порцию, заполняю кружку и заливаю кипятком. А потом или так ем, или делаю пироги, предварительно извлекаю косточки. Варенье не варю. Не нравится. Раньше варила компоты с минимумом сахара. Тоже без косточек. На литровую банку 1 столовая ложка сахара без верха и на кончике ножа лимонная кислота.
То есть я предпочитаю замораживать.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Налето
[2.4K]
1 неделю назад
В последние 2 года вишня стала болеть, веточки желтеют и засыхают. Поэтому урожай небольшой. Для хранения впрок ягодки замораживаем, а для частого употребления варим варенье и компоты. Особенно всем нравится вишня в желированном сиропе. Очень вкусно! А размороженные ягоды использую как начинку для выпечки, для варенников и т.д.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Корица
[382K]
1 неделю назад
Я не варю варенье. Это не мое. Могу приготовить яблочную "Пятиминутку" из за наличия яблонь, они плодоносят очень вкусными плодами, но я все же больше люблю готовить яблочную шарлотку, чем заготовлять сухофрукты впрок. Вишен у нас нет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить