ведь это виноградный спирт
тэги:
алкоголь,
вино,
коньяк
категория:
товары и услуги
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Алексей Шевченко
[24.4K]
2 недели назад
Стандарт крепленного вина не 15, а 16 градусов. Вы сравниваете два различных напитка:продукт естественного брожения с добавлением спирта и продукт перегонки виноматериала. Отсюда и разные стандарты. Перегонка осуществляется для того, чтобы повысить крепость напитка, а добавление спирта в вино преследует цель сохранить вино от прокисания без изменения органолептических его параметров.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Андрей Захаров
[12.8K]
2 недели назад
Крепленое вино может быть и 18-19 градусов, а крепкий алкоголь больше 40ка градусов, согласен с Алексеем, но спирт еще добавляют для предотвращения вторичного брожения, и все таки добавленный спирт сильно влияет на органолептику напитка, в первую очередь на крепость и вкус, вызывает выпадение осадка. Если хочется пить чистый продукт с полным букетом вкуса и качеств заявленных сортов винограда, надо пить только сухое вино, или на крайний случай полусухое, во все остальные добавляют сахар, что тоже не раскрывает букет вина в полной мере. Хотя вопрос спорный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить