тэги:
мука,
обычная мука,
цельнозерновая мука
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Светлана Доценко
[64.4K]
6 дней назад
Этапов производства "обычной" муки больше, этот процесс более трудоемкий в сравнении с производством муки цельнозерновой. "Обычная" мука в сравнении с цельнозерновой, совсем "необычная". И, кстати, стоит приготовиться к тому; что мука цельнозерновая для здоровья человека более полезна, в сравнении с мукой "обычной".
Итак. Производство муки "обычной" будет начинаться с очистки, просушки и шелушения зерна. "Обычная" мука- это мука из зерен без оболочки. Когда все оболочки зерен удалены, зерно просушено и провеяно; нужно выбрать степень помола для будущей муки. Ведь такая мука используется и для самой лучшей сладкой выпечки, мука должна быть качественной. Помол выбран и можно приступать к самому помолу муки это этап производства муки "обычной" уже завершающий.
В чем главное отличие производства муки цельнозерновой? Подготовка сырья. Оболочку с зерна удалять не нужно. Достаточно, зерно просушить, провеять… В оболочках- сила, как говорится. Такая мука будет очень полезной для организма человека. Зерно целое- потому, мука цельнозерновая.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Андрей571
[66.6K]
1 неделю назад
Само название "цельнозерновая" говорит о том, что это просто цельное перемолотое зерно, в котором сохранены все полезные вещества.
"Обычная" мука делается из того же зерна, но при этом удаляется вся оболочка, которая содержит наибольший процент пользы, после чего зерно перемалывается и отбеливается при помощи довольно вредных химических веществ.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить