подробнее о бонусах
бонус за лучший ответ: 5 кредитов
хотите увеличить?
тэги:
газовая плита,
для чего нужна,
конвекция,
что это
категория:
наука и техника
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Assorti
[52.2K]
2 недели назад
Конвекция — это лишь способ передачи тепла.. В случае с духовкой, это передача тепла нагретым воздухом по всему объёму духовки. Как только вы включаете духовку, нагретый воздух начинает циркулировать по всей духовке, обеспечивая её равномерный нагрев.
Если вы покупаете газовую плиту с конвекцией, то это значит, что для улучшения конвекции в духовку вставлен дополнительно вентилятор, т.е. у вас будет в духовке не только естественная циркуляция, которая присутствует в любой духовке, но ещё добавится и принудительная циркуляция, которую создаст, встроенный в духовку вентилятор. Есть ещё более навороченные духовки с влажной конвекцией, там обогрев осуществляется уже не воздухом, а паром.
Если вы много и часто печёте, если частенько запекаете мясо или куриц, то приобретать вам такую плиту целесообразно. Дополнительная конвекция обеспечит вам румяную корочку на пирогах и на мясе.
Имея эту функцию в духовке, вы можете готовить в ней сразу несколько блюд, необходимым теплом вентилятор их обеспечит. Ваши пироги будут подниматься значительно лучше, чем в обычной духовке. При минимальной температуре вы можете спокойно сушить в духовке грибы, фрукты и травы, а при максимальной температуре запекать мясо.
Дополнительные сведения вы можете получить из прилагаемого видеоролика. Добрый дяденька расскажет обо всех тонкостях работы с такой духовкой. А вы уже сами решите, нужна она вам или нет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Nelta
[35.5K]
2 недели назад
Конвекционный режим обеспечивает равномерное приготовление любого блюда, от выпечки из теста до запекания мяса/овощей или рыбы в формах для запекания. С конвекцией в духовке ничего не подгорает снизу, пропекается внутри, подрумянивается сверху. И не приходится постоянно поворачивать листик или переставлять выше-ниже.
Для этого в духовке установлен вентилятор, он и обеспечивает свободное перемещение нагретого воздуха по всей площади.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Гурустарр
[50.8K]
2 недели назад
Речь очевидно о духовке газовой плиты. Поскольку там источник тепла расположен лишь внизу, то производители озаботились чтобы тепло он него поступало и на верх. То есть грело не только снизу, а и сверху. Для этого в духовке делаются боковые пазухи. Через них тепло от горелки поступает в верхнюю часть духовки.
А конвекция — это и есть движение теплого воздуха вверх.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить