Сыроежки,волнушки ,грузди и прочая солонина .
тэги:
грибы
категория:
животные и растения
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Дмитрий ДНК
[5.4K]
1 неделю назад
Да, я согласен с Людмилой и ее ответом на вопрос. Данные грибы лучше всего подходят именно для засолки, ввиду своей структуры, но и их можно употреблять не только в соленном виде. Да можно с ними приготовить, пиццу, использовать для начинки в пирогах, можно и жарить, но как по мне уступают по вкусовым качествам тем же опятам, подберезовикам и т.д. Можно использовать как ингредиент в сборной солянке, и конечно делать икру из таких грибов, очень вкусно получается, также можно в домашних условиях использовать такие грибы в приготовлении домашней консервированной скумбрии например. Пробовали, очень вкусно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
ВладимирЪ
[80.8K]
1 неделю назад
Грибы, предназначенные для засолки, все равно нужно вымачивать. Иначе, если их даже отварить два раза, они все равно будут горчить. Это касается млечников: груздей, рыжиков, волнушек и бычков. А после вымачивания их можно употреблять в пищу как угодно. Но засоленные они все-таки, вкуснее.
А сыроежки достаточно просто отварить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Людмила Глебовна
[14.4K]
1 неделю назад
Грибы, предназначенные для соленья, используют для приготовления грибной игры, их отваривают,пропускают через мясорубку,переживают с также прокрученными морковкой и луком, чеснок по вкусу, соль, перец.из соленых грибов готовят пироги,суп, плов,пиццу.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить