Как приготовить перец фаршированный сыром, маслом, чесноком?

тэги:

рецепт приготовления

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Jinni
[12.3K]

6 дней назад

Я люблю перчики, приготовленные по такому рецепту. Сыр твердый натираю на крупной терке (или могу взять творожный сыр безо всяких добавок, сливочный). Чеснок пропускаю через чеснокодавилку. Сливочное масло беру мягкое, не замороженное. Соотношение сыра и масла примерно 3:1. По желанию можно слегка подсолить и поперчить. Тщательно все перемешиваю. Как вариант, можно добавить немного вареной моркови, пропущенной через мелкую терку и вареное яйцо через крупную.

Яйца отвариваю вкрутую, очищаю. Перец беру разноцветный, промываю, подсушиваю, надрезаю круговым движением плодоножку вместе с семенами, удаляю.

Внутрь подготовленного перчика помещаю вареное яйцо, вокруг размешаю смесь сыра с маслом, очень плотно трамбую пальцами. Затем помещаю в холодильник как минимум на час, лучше на ночь.

Перед подачей на стол разрезаю кружочками, раскладываю на блюде, попеременно каждого цвета. Можно по желанию украсить зеленью.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

эльба­ра
[56.6K]

5 дней назад

Очень люблю готовить свою любимую греческую закуску. Вкуснейшую.

Берем 6-7 не крупных разноцветных перцев болгарских.

Очищаем, срезав крышечку с хвостиком (это необязательно, но смотрится красиво на столе).

Обильно смазываем и внутри и снаружи растительным маслом. Лучше оливковым. Включаем духовку на 180 градусов.

Готовим начинку:

200г качественной брынзы или феты без рассола измельчаем и смешиваем с 2 ст.л. того же растительного масла.

3 зубчика чеснока измельченного и много зелени, петрушки, укропа, базилика , перчим.

Начиняем перцы и ставим в форме в горячую духовку на 20 минут . Следим, чтобы перцы не пригорели .

Затем остужаем и подаем с маслинами и зеленью.

Так же можно запечь и томаты и кабачки и баклажаны.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Дмитр­ий Блино­в
[1.5K]

6 дней назад

Перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и сливочное масло натереть на крупной тёрке, чеснок — на мелкой. Всё смешать и начинить перцы. Перед подачей на стол на 15 — 20 минут поместить в холодильник. Подавать нарезанным на кружочки, украсить зеленью петрушки.

Перцы с мясным фаршем готовить так же (400 — 500 г. фарша). На 3 — 4 перца — 100 — 150 г. сыра, 50 г. сливочного масла, 2 — 3 зубчика чеснока.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить