В магазинах один и тот же набор: треска, пикша, минтай, хек, путассу, камбала, морской окунь. Всё это приелось, вкус, запах.
Толстолобика, говорят, китайцы выращивают чуть ли не в помойных ямах.
Сёмга, форель искусственные.
Сибас — 525 р. за 1 кг.
Посоветуйте что-нибудь вкусное и не очень дорогое.
тэги:
морская рыба,
рыба
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
эльбара
[55K]
3 дня назад
Очень любим зубатку. Купили стейки замороженные ( недорогие), пришли, выложили из пакетов в дуршлаг и оставили на ночь.
Жидкость лишняя стечет к утру.
Еще раз хорошо обожмем и салфетками просушим.
Затем посолим, поперчим, сбрызнем лимоном ( или майонезом смажем).
Обваляем в муке и жарим до румянца с каждой стороны.
Рыбка будет сочная и в то же время не развалится,тк влаги уже нет.
С хеком часто делаем оладьи. Филе нарезать мелко, соединить с луком, кости- оставить на рыбный бульон.
Делаем обычное тесто на оладьи. Наливаем в сковороду столовыми ложками тесто и сразу кладем на него кусочки хека с луком, доливаем сверху теста еще ложку и переворачиваем. Очень вкусно- и горячим и холодным.
Горбушу солю . Разделать на 2 филе с кожей, посыпать смесью 5 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара+ мелконарезанный укроп. Через сутки готово. Смазать маслом растительным и готово- в холод. Использую на бутерброды и в начинки для блинов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Oxotnik245
[163]
5 дней назад
Имеется ряд видов лососевых, таких как Кижуч, Чавыча, Кета, Горбуша с камчатки или дальнего востока. Стейки из кижуча, приготовленные на сковородке или в духовке, просто объеденье!Можно и найти норвежскую семгу, хоть она и под санкциями, но в Россию попадает через Белоруссию.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Prost77
[11K]
Лососевые это вкусно. Но по цене, наверное, только горбуша подойдёт.
— 5 дней назад
комментировать
0
Malaya996
[22]
4 дня назад
Сейчас цены на морскую рыбу значительно высокие. Из приемлемых мне нравится скумбрия ( на костре или в коптильне очень вкусно) или горбуша ( если посолить, она обалденая). Если подороже я бы предпочла семгу или форель.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить