Какой картофель менее вреден и сохранит больше полезных веществ:
Какой из двух вариантов лучше предпочесть (картофель, отваренный обычным способом в кастрюле с водой на плите, не предлагать, так как имеющийся сорт картофеля при варке в воде становится невкусным).
тэги:
жареный картофель,
картофель вред,
картофель польза,
кулинария,
микроволновка вред,
приготовление картофеля
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Валентин Голенач
[33.8K]
4 дня назад
Вы знаете, тут мнения расходятся. Лично я думаю, что лучше и менее вреднее, ежели просто, даже без добавления воды в кастрюльке со сливочным маслом. Картофель и обжаривается, и менее вреден. Не забывайте: при обработке в печке, вода выделяется из самого картофеля.
Во-первых, в микроволновой печи всё-таки температура ниже, чем на сковороде. Следовательно, полезных веществ разрушается меньше.
Далее, подсолнечное масло при готовке на нём превращается в олифу. Это уже вредно для здоровья.
Итак: лучше всего, ежели вы попробуете обжарить картофель в микроволновой печи с добавлением сливочного масла. Только будет эффективнее, если вначале растопите этот кусочек, и хорошо размешаете с кусочками картофеля, абы он был весь вымазан в нём. Так будет эффективнее, да и перемешивать дополнительно при готовке не надо будет.
А вообще, что уж тут говорить! Я готовлю жареный картофель в печи СВЧ с подсолнечным маслом, причём нерафинированным. Ибо рафинированное не имеет вкуса, неживое вообще.
Но недостаток картофеля приготовленного в СВЧ в том, что нету корочки. Люблю её, но чем не пожертвуешь ради удобства и экономного времени готовки!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Marinad44
[66.6K]
5 дней назад
Вреднее, чем жареное, ничего быть не может.
Ибо образуются канцерогенные вещества.
Ответ на ваш вопрос однозначный.
Менее вредным будет картофель, сваренный в микроволновой печи с водой.
Если отваренный обычным способом картофель "не предлагать", то предложу запеченный в фольге.
Такой картофель сохранит максимальное количество полезных веществ и витаминов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Божья коровка
[132K]
4 дня назад
Купите кокосовое масло (не путать с пальмовым) и жарьте на нем хоть картошку, хоть что-то другое — будет только польза. Так как кокосовое масло имеет высокую точку дымления, в отличие от подсолнечного масла. Единственный недостаток — кокосовое масло дорого стоит.
А в микроволновке приготовленная еда становится небезопасной. Я ей не пользуюсь.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
spesik
[43.3K]
4 дня назад
Если в картошку которую вы будете готовить в микроволновке, масло добавить после того как приготовится картошка то это будет самая полезное блюдо из картошки. Жаренная с небольшим количеством подсолнечного будет вкуснее.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
СамантаДорн
[343]
3 дня назад
я вообще предпочитаю картошку гриль, на масле вообще не жарю
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить