тэги:
запах,
самогон
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Надежда1303
[36.4K]
5 дней назад
Чтобы не было запаха синильной кислоты брага должна хорошо перебродить, и только после этого следует перегонять в самогон. Более чистый от синильной кислоты самогон получается после второй перегонки. Хорошо очищается самогон после фильтрации через дробленный активированный уголь или добавив марганцовку, размешав и слив с осадка. Ну а настаивают каждый по своему вкусу. Кто-то настаивает на корках цитрусовых-апельсины или мандарины; кто-то на клюкве-разминают ягоды и добавляют в самогон, кроме клюквы подойдут любые несладкие ягоды-вишня, смородина, облепиха,гранат. Некоторые подкрашивают самогон концентрированным кофе или чаем, и даже с лимоном. Можно кинуть в самогон листик -два мяты (мелиссы)или, как "классика жанра" стручок жгучего перца. Знаю что добавляют молотую корицу или ваниль, но я не любитель карамельного "вкуса". Также можно сбить запах добавив "грамулечку" эфирного масла из аптеки той же мяты, важно не "переборщить".
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
silver004
[45.6K]
5 дней назад
Чтобы не было запаха, самогон нужно очищать. Но если его просто фильтровать, тогда возникают большие потери натурпродукта, да и запах остается обычно. Есть вариант — примешивать в продукт адсорбент, тогда и продукта много не теряется, и качество его улучшается. А вот какой адсорбент мешать — это уже вопрос отдельный. У меня отец настаивал самогон на кедровых орехах, вопрос тоже еще где их взять. Можно гранатовые корки добавлять, апельсиновые корки, уголь активированный некоторые используют (но его-то потом фильтровать надо будет), в общем нужно копать интернет в сторону адсобрентов. Некоторые просто отдушку добавляют, перебивают запах эссенцией и все. Ну, это как вам больше понравится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
SVEN
[54.3K]
5 дней назад
Правильно сделанный самагон приятен своим запахом и не требует ни каких дополнительных добавок. Именно вкус и запах определяет самогон, как напиток. Но если вам неприятен запах самогона, то могу предложить способ, которым пользовался сам. Я обысно добавлял немного ванилина. Именно ванилин перебивает запах самогона и меняет его вкусовые характеристики. Пропорции определяйте по своим вкусовым предпочтениям.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Елена К
[9.4K]
5 дней назад
Я для удаления запаха самогона перегоняла второй раз. Затем дистиллированной водой доводила до нужной крепости.
У нас ценился именно чистый напиток, без всяких добавок. Можно настоять на корочках апельсина, лимона, можно на кофейных зернах, на сухой дубовой коре.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить