Ёлка из безе (меренги) как сделать, простые рецепты с фото, идеи где найти?

Рецепт безе "Новогодние ёлочки" топ-10 самых простых, быстрых и красивых рецептов с оформлением и фото-схемой, где найти, посмотреть мастер класс?

Новогодние меренги, рецепт с фото.

Меренги в глазури в форме "Ёлочка".

Безе в глазури в форме "Ёлочка.

тэги:

безе форма елки,

меренги рецепт,

новогодний стол,

оформление безе,

приготовление

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

ключн­ичек
[3.8K]

4 дня назад

Для того чтобы приготовить швейцарскую меренгу на палочке, нам понадобятся яичные белки, ванилин, лимонный сок и сахар. Белки должны быть охлажденными! Я делала так взбивала миксером охлажденные белки, когда получилась густая пена, постепенно добавила сахар, ванилин и пару капель лимонного сока, затем краситель, в данном случае зелёный.

Затем наполняем кондитерский мешок нашей подготовленной массой и выдавливаем на противень в форме ёлочки. Вкладываем в каждую ёлочку по шпажке. Сушим в духовке при температуре 70-90 градусов но не больше, так как меренга потемнеет либо потрескается. Когда меренга будет готова можно украсить её кондитерской посыпкой!

Кстати если при взбивании белков они остаются жидкими, значит вы неправильно делаете, такие белки не загустеют.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить