На кого лучше учиться для последующего открытия кафе, ресторана?

тэги:

открытие кафе,

ресторан,

ресторанный бизнес,

учеба

категория:

работа и карьера

ответить

комментировать

в избранное

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Gelne­ren
[152K]

2 недели назад

Конечно, можно выучиться на технолога пищевого производства, но это про функционирование фабрики. Без управленческих аспектов к тому же. Ближе — "технология продукции общественного питания", это уже про кухню. Поваром тоже быть неплохо.

То, что может оказаться ещё полезнее — менеджмент гостинично-ресторанн­ого бизнеса. Бакалавриат в вузах называется "гостиничное дело". Это если вы хотите открывать своё заведение и управлять им, а технологов и поваров и нанять можно. А не наоборот, когда вы станете рулить кухней, а управлять заведением, финансами, лицом фирмы станет кто-то другой.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Кориц­а
[257K]

2 недели назад

Лучше всего получить экономическое и управленческое образование, антикризисное. Параллельно с этим неплохо было бы закончить поварские курсы или курсы сомелье или барменов, если совсем нет опыта работы в ресторане. И взять толкового шеф-повара, все же технологи больше используются на пищевом производстве. И опыт работы в общепите много значит.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

dude1­7
[14K]

2 недели назад

Для последующего открытия кафе, ресторана -т.е предпринимательской деятельности в сфере общепита надо иметь образование технолога общественного питания.

Лучше,высшее образование,хотя этому учат и в колледжах.

Плюс к этому не плохо бы иметь ещё и высшее экономическое образование.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить