Мой знакомый жил в общаге, один его сосед умел накрыть на стол для пяти человек и сервировать его кучей разных блюд, имея только сосиски, картоху и хлеб.
Блюда были разные. И вкусные! Все потом за рецептом ходили!
Что можно сделать?
тэги:
блюдо,
бюджет,
гости,
еда,
кулинария,
рецепт
категория:
еда и кулинария
ответить
в избранное
бонус
ivaksto
[164K]
специи, масло, лук, … духовка, свч — что еще есть в исходных данных?
— 1 неделю назад
AlbaJez
[5.1K]
не известно. допустим, все есть.
— 1 неделю назад
комментировать
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
5
ivaksto
[164K]
1 неделю назад
Пойдем от простого к сложному, вернее — от означенного минимума к расширенным версиям (как варианты):
-Если кроме картошки, сосисок и хлеба есть только вода и плита и больше ничего, а соседи жмоты или в походе (в среде студентов — не редкость, особенно в старые, сэ-сэ-сэ-ровские времена). Первое блюдо — типа суп: если нет сковородки, все делать в кастрюле. Нарезать хлеб небольшими кубиками и бросить в пустую кастрюлю на плите — время от времени кастрюлю встряхивать, чтоб получились сухарики, а не угольки. Сухарики выложить, в кастрюлю налить воды, как закипит бросить в нее нарезанные кубиками картошку (чищенную) и сосиски, дать покипеть минут 7, желательно дать еще и постоять минут 10, но это уже от степени желания откушать. В тарелки — варево/похлебку и сухарики. Типа второе: отварить сосиски в небольшом количестве воды, в этой воде отварить картошку и размять в пюрешку. Хлеб нарезать ломтями (1 — 1,5 см толщиной), прогладить горячим утюгом (при наличии, а при отсутствуии наличия — и так сойдет), намазать пюрешкой, сверху положить нарезанные колечками или по-вдоль сосиски. Можно и в пюрешку накрошить сосиски и мазать на хлеб. Или сурово — отварной картофель, отварные сосиски и хлеб.
-Если впридачу к имеющемуся трио-набору (картошка, сосиски, хлеб) имеется раст-ойл и соль. Тот же супец, но с обжаренными сухариками и обжаренными сосисками, да и присолить по вкусу. Вторые типа блюда: картошка отварная (в мундирах, без мундиров) — макать в блюдце с маслом и солью, картошка-пюрешка + масло + соль, картошка жареная (при наличии сковородки), картошка ломтиками в масле запеченная в духовке (вариация картошки по-деревенски, при наличии духовки), картошка фри, картофельные драники (натереть сырой картошки, отжать, присолить, пряжить в кипящем масле), картошка отварная обжаренная в масле; сосиски — отварить, обжарить (целиком или осьминожками, или кружками, или еще как накрошить). В духовке можно сварганить картошку начиненную сосисками (хорошо помыть или почистить, вырезать в середине отверстие, засунуть туда сосиску, обмазать картошку маслом и запекать в духовке, стоя, ну чтоб картошка была как бочонок с сосиской внутри)
-Если повезло и есть лук с морковью и какие-нить специи. Суп получиться вполне полноценным, если добавить зажарку из лука и моркови. Сосиски (нарезанные) — хоть обжаренные, а хоть и так прокатят. Специи — так же в масть тому супу. Вторые блюда: пюрешка с жаренным луком, с жаренной морковью, с зажаркой из лука и моркови; картошка жаренная — аналогично; картофельное рагу (картошка + лук + морклвь + сосиски), тоже рагу — но в духовке: послойно картофель/кружками, соломкой, морковь, лук, сосиски, немного масла, немного водички, соль, специи.
-Если студенты богатенькие, и имеются впридачу яйца, сыр, мука, молоко — то рецептур вообще немеряно. Тертый сыр сгодиться и в суп, и в рагу в духовке, и в драники, и на бутерброды с сосисками (ага, и майонез с кетчупом тоже в масть). Яйцами можно залить и жаренную картошку, и в духовке которая, яйца так же и в драники неплохо добавить. Картошки-бочонки в духовке которые — начинить зажаркой и/или мелкорезанными сосисками и сверху закрыть тертым сыром. Пюрешку выложить на противень толстым слоем, сделать углубления, залить в них яйца, обложить их резанными сосисками, обсыпать (или не обсыпать) сыром. На молоке, яйцах и тертом картофеле (хоть сыром, хоть вареном) завести тесто (+ мука) хоть на блины, хоть на оладьи, так же вполне можно сварганить хичины с пюрешкой, сыром, тертыми сосисками. Картофельные котлеты — запросто, картофельно-морковные котлеты — тоже, картофельные зразы с сосисками или яйцами — так же, ну и вареники с картошкой и пирожки. И еще мноооого чего можно. А, я же забыла, что и салаты вполне возможно замутить — отварной картофель, отварные яйца, отварная морковь, тертый сыр, отварные и охлажденные сосиски, лук, полить маслицем или майонезом (при наличии). И пр., и пр…
И чем больше сопутствующих материалов, тем больше различных вариаций…. (и это уже будет практически поваренная книга)
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Корица
[243K]
6 дней назад
Прежде всего, сосиски можно поджарить. Чуть не написала про яйцо, но вспомнила, что яиц нет. В этом случае поджариваем сосиски и готовим картофельное пюре. Очень вкусно. Можно пожарить картошку и нарезать сосиски кружочками.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить