Как из обычных овсяных хлопьев, сделать котлеты так, чтоб они были по вкусу и по форме, как котлеты из мяса?
тэги:
вкус,
еда,
котлеты,
овсяные хлопья,
приготовление,
форма
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
Nelta
[5.6K]
1 неделю назад
Такие котлетки из овсяных хлопьев "под мясо" делали в девяностых)). Рецепт несложный, но сказать что они точно по вкусу "как мясо" нельзя. Хотя довольно вкусно получалось.
Сделать бульон покрепче из кубиков — да, та самая Галина Бланка или Магги.
Замочить в нем (еще теплом) геркулесовые хлопья и оставить до набухания. Затем отжать, пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо и хорошенько вымешать.
Можно добавить специи, а вот с солью поосторожнее — бульон концентрированный и можно легко пересолить.
Осталось только формовать котлеты, как делается обычно, обваливать в сухарной панировке и жарить. Можно просто жарить до готовности, а можно обжарить до получения красивой корочки, добавить обжаренные с томатом лук и морковь, залить небольшим количеством воды и потушить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Kate3
[15.5K]
1 неделю назад
Точно такими,как мясные, овсяные котлеты никогда не будут.
Однако же, есть очень интересные рецепты, позволяющие из продуктов, никак не связанных с мясом, получить вкусный, полезный и сытный продукт.
Предлагаю попробовать приготовить котлеты с забавным названием "Сытый папа". Рецепт с сайта "Готовим дома".
Нам понадобится:
1 стакан хлопьев
1/2 стакана кипятка
3-4 шампиньона или немного вешенок
1 луковица
1 картофелина
2-3 зубка чеснока
Зелень по вкусу
Соль, перец, растительное масло для жарки.
Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть и оставить на полчаса.
Картошку очистить и натереть на мелкой терке. Лук натереть или мелко нарезать. Грибы мелко нарезать, чеснок выдавить прессом. Зелень тоже мелко нарезать. Смешать все с хлопьями. Посолить, поперчить.
Масса должна легко набираться ложкой.
Разогреть масло и, набирая ложкой массу, выложить котлетки. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяности.
Затем подержать под крышкой 5 минут на слабом огне.
Добавлю, что котлетки действительно очень вкусные, трудно понять, из чего приготовлены. В пост — отличное блюдо.
Приятного аппетита!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
depar6
[152]
1 неделю назад
Залить хлопья водой на полчаса,добавить туда два яйца,взбить.
Далее к самому сложному
вы хотите делать котлеты и чем-то или же без ничего?
Для того чтоб сделать котлеты с капустой нужно пропустить капусту через мясорубку вместе со смесью хлопьев и яйца.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить