Как приготовить котлеты из чипсов по каким рецептам ?
тэги:
закуски,
котлеты,
рецепты блюд,
рецепты закусок,
рецепты котлет,
чипсы
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Ира любительница длинных ответов
[7.6K]
5 дней назад
Берём упаковку чипсов или несколько и прогоняем их через мясорубку. Туда же небольшую луковицу и кусочек несолёного сала (по желанию), несколько долек чеснока. В полученную кашу добавляем ложку сметаны, яйцо. Соль перец не надо, их достаточно в чипсах. Хорошенько вымешиваем и оставляем для разбухания, намокания чипсов. Немного муки в процессе набухания не помешает. Ставим в холодильник, чтобы псевдо фарш немного загустел от холода. Осторожно с водой, лучше добавьте сметаны или яйцо, в зависимости от объёма. Помните! Кулинар не взвешивает в граммах. Он меряет щепотками, горстями, ложками, штуками и стаканами.
Раскаливаем растительное масло на сковородке, формируем небольшие котлетки примерно столовая ложка, здоровые развалятся. В качестве панировки пойдёт крошка от чипсов, мука или панировочные сухари.
Жарить надо аккуратно, они стремятся прилипнуть и развалиться, предпочтительнее сковорода из чугуна.
Готовые котлетки подавать со сметаной или майонезом, кетчуп тоже ничего.
Тот же фокус делается с картошкой из пакетиков, стаканчиков. Её надо предварительно запарить кипятком и далее по рецепту.
Здравомыслящий кулинар приготовит драники. Натерев очищенную, сырую картошку на тёрке. "Почему не через мясорубку?", — Спросит вдумчивый читатель. Потому что получится много воды, придётся её или выливать, отжав картофельную кашу или котлеты будут жидкими.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить