Можно ли куриную печень добавлять в бульон?
Отвар из куриной печени вреден?
Печень можно отварить с остальным мясом для бульона и потом вытащить?
тэги:
куриная печень бульон
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
isa-isa
[19.5K]
2 дня назад
А почему нет? Как сказал один очень крутой шеф-повар на мастер-классе "творите", нет никаких законов на самом деле, главное, чтобы Вам нравился результат. Могу сказать, что я когда отвариваю печень для паштета, то мой муж этот бульон потом с удовольствием употребляет. Так что почему бы не добавить печень в куриный бульон. Правда это может спровоцировать в бульоне "мутность", но это опять же на вкус хозяйки. Еще я точно знаю, что можно тушить печень вместе с мясом, сама так делала — получается очень и очень вкусно. Поэтому на вопрос можно ли отвечу утвердительно — можно все. Творите, пробуйте, может получиться очень необычное и пикантное блюдо.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
просто куколка
[320]
5 дней назад
есть масса рецептов с печенью,но отвар печени частенько горчит.. Отварить печень и добавить в обычные щи очень вкусно можно в борщ,печень перед этим блендером размягчить. Борщ будет гуще и с другим вкусом. А лучше всего сделать паштет печеночный он лучше магазинного. 500г печени обжарить выложить в миску ,обжарить лук полторы головки и все это размельчить блендером. В эту массу добавить пол пачки сливочного масла и сырое яйцо разбить. Солить по вкусу. Масло и яйцо можно добавлять потом по вкусу( еще яйцо и масло1/4 часть) .Разложить в баночки чтоб дольше хранилось в морозилку.Вкусный будерброд и с борщем и со щами.И не нужно отваривать… будет новое блюдо.!!))
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить