Слышала, что оказывается можно замораживать приготовленную еду. Но как правильно это делать? Интересно мнение особенно тех, кто это практикует. Поделитесь опытом?
тэги:
еда,
заморозка
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
9 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
С С С Р
[382K]
6 дней назад
Конечно, замораживаю. Когда приходится это делать. Например, наготовили целую кастрюлю котлет, да не рассчитали — надо уезжать в отпуск, а котлет осталось изрядно.
Берем чистые пластиковые контейнеры с крышкой (да и полиэтиленовый пакет сойдет, который для продуктов и совершенно чистый), помещаем туда готовые холодные котлеты, закидываем в морозилку и улетаем отдыхать.
Ой, какие вкусные те котлетки покажутся, когда вернётесь домой, уставшие от турецкой (египетской, тайской и т.д.) кухни!
Достанете из морозилки и разогреете в микроволновке (сначала в режиме оттаивания, а потом уж и на полной мощности) и с огромным удовольствием съедите.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
irine
[92.8K]
6 дней назад
Запросто!
Например, половину остывшего тушеного мяса выкладываем в контейнер и замораживаем.Оставшееся едим.
То же самое — с мясными начинками для пирожков: готовую начинку укладываем в контейнер и в камеру.
Бульон — точно так же.Часть бульона используется сразу, остальное- в течение недели
Тогда после работы достаточно будет разморозить и разогреть мясо — и ужин готов.
Иди разогреть бульон и поджарить к нему гренки.
Или по дороге домой купить тесто,а дома разморозить начинку — и у вас к ужину свежие слойки с мясом
Мясные домашние колбаски из фарша тоже отлично переносят заморозку.Их приходится замораживать отдельно одна от другой.Тогда их даже не нужно размораживать — можно стразу уложить на тарелку и в СВЧ печь или в духовку
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Лёля Про
[12.8K]
6 дней назад
Очень часто замораживаю.
Когда приготовлю много и остаётся и уже наелись, например плов, жаркое, каши и голубцы, котлеты жареные и даже нарезку оливье (без лука и майонеза).
Складываю в пластиковые контейнеры, закрываю крышкой и ложу в морозильный ларь.
Потом когда не хочется готовить, просто достаю с вечера и ложу в холодильник, до утра все разморожено, только грею и все.
Очень удобно.
Я ещё и творожки и йогурты так же в морозилку ложу и это продляет им сроки хранения.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Irina L
[85.1K]
6 дней назад
Давно приноровилась замораживать кое-какие блюда, когда уезжаю куда-нибудь, а муж остаётся дома.
На душе спокойно, что он сыт и не должен отвлекаться на приготовление еды.
Перед отъездом, примерно, за неделю, наполняю небольшой, отдельно стоящий морозильник такими заготовками:
- бульон (в порционных контейнерах),
- голубцы,
- гуляш,
- котлеты из фарша,
- пельмени (классика!),
- отварной рис.
Помимо этого, замораживаю яблочный пирог (муж обожает сладкое), луковый пирог и хлеб.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
ksenia2019
[875]
5 дней назад
Делаем дома пельмени, а потом замораживает порциями для семьи, чтобы всегда было в запасе. Если нужно очень быстро — всегда под рукой, отварил и кушай. Так же можно и голубцы. Лучше, конечно свежеприготовленное, но иногда можно себя подстраховать. Всегда можно замораживать на зиму ягоды — а потом целую зиму витамины.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
reffimyka
[3.7K]
6 дней назад
Нет, мы покупаем заморозку в этих случаях. Она сейчас качественная.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
DarraSun
[19K]
6 дней назад
Я предпочитаю заморозить полуфабрикаты, например, если готовлю котлеты в пароварке, часть сформированных котлет замораживаю, потом еще раз приготовлю. Ленивые вареники делаю, замораживаю, потом варю. У меня нет большой морозилки, поэтому часто морозить неудобно. Пробовала замораживать готовое, вкус не нравился потом.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
belezze
[6K]
6 дней назад
Не замораживаем, как правило всё успевают съесть за день, максиму два. А если, что и остается, то идет на корм бездомных кошек двора. Они всему рады.
И мне кажется, замороженная еда будет уже на такая вкусная. Хотя некоторые забегаловки грешат замороженными супами.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Medfrog98
[14]
6 дней назад
Нет, я не думаю, что замороженная еда будет так же вкусна, как только приготовленная
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить